Сладости с семенами мака – популярные лакомства, которые являются отличным перекусом. Диетолог Ольга Безуглова рассказала о полезных и вредных свойствах мака, а также о том, в каком виде его лучше всего употреблять в пищу.
По словам специалиста, мак имеет неплохой состав минеральных веществ и витаминов. В нем содержатся витамины группы В и РР, железо, калий, магний, марганец, фосфор и медь. Помимо этого, маковые семена являются природным источником растительных жиров и клетчатки. Продукт имеет низкий гликемический индекс.
Мак обладает массой полезных свойств, среди которых стоит выделить следующие:
- · Содержит растительный протеин, оказывающий благоприятное воздействие на мышцы;
- Клетчатка – полезна для системы пищеварения и здоровья кишечника;
- В нем присутствуют мононенасыщенные жирные кислоты, оказывающие положительное воздействие на сердце, кожный покров. С их помощью можно существенно снизить риски появления сердечно-сосудистых заболеваний;
- Кальций и фосфор в составе продукта – польза для костей и мышц;
- Железо помогает обеспечить организм кислородом;
- Медь – компонент, необходимый соединительным тканям;
- Полифенолы – это антиоксиданты, позволяющие снизить риски образования онкологии и болезней сердца.
Что касается вреда, то диетолог отмечает, что у некоторых людей может отмечаться индивидуальная непереносимость продукта. Мак не рекомендуется аллергикам в анамнезе, а также тем, кто имеет проблемы с органами пищеварения (хотя отвар мака используется для улучшения работы пищеварительной системы, но тут есть свои нюансы). Также, врач не рекомендует налегать на мак пожилым людям и детям. Она отмечает, что продукт калориен и стоит задуматься о нормах его потребления (500 ккал/100 грамм продукта).
Но, как лучше употреблять маковые семена? Самый популярный вариант – в кондитерских изделиях. Врач напоминает, что помимо мака в них присутствует мука, мед, сахар и пр. При таком сочетании продуктов, пользы от маковых семян будет мало. По ее словам, лучше добавить семена в салат или творог для получения максимальной пользы от продукта.
Если вам понравилась статья, ставьте «палец вверх» и подписывайтесь на наш канал! С нами вы узнаете много полезной и интересной информации о еде!