Овощи: кабачки, баклажаны, болгарский перец, лук, чеснок и помидоры моем и режем на кольца. Баклажаны посолить и оставить на час для удаления горечи.
Ставим сковороду на газ и наливаем масло. Обжариваем все овощи по отдельности.
Складываем овощи слоями: кабачки, баклажаны, перец, лук, помидоры, сверху натираем чесночок, накрываем фольгой и ставим в духовку запекать.
Через 10 минут блюдо готово. Не надо его слишком долго запекать. Овощи должны быть альденте.
#соте из овощей
#овощи в духовке
