Рис заливаем водой и готовим под медленным огнём минут 20 далее заливаем рисовым уксусом
Циновку обернуть пленкой и смазать перед работой маслом. Лист нори уложить шершавой стороной вверх. При работе с рисом периодически смачивать руки водой. Половину листа нори покрываем ровным слоем риса, примерно 7 мм. Далее собираем начинку и сворачиваем в рулет, как показано на видео. Пустую часть нори смочить водой, чтобы склеить весь ролл. Хорошо прижимая сформировать ролл, не забыв, прижимая выровнять края, иначе начинка с краев рассыпется.
⠀
Для Кляра смешать муку, соль и яйца, обмакнуть в него ролл и затем обвалять в панировке.
Жарить на раскалённом масле.