Это очень нежные и мягкие лепешки в виде полумесяца с очень аппетитной начинкой. Такое блюдо украсит абсолютно любое застолье. Так же их можно взять с собой в дорогу или на пикник. Рецепт очень простой и доступный, справиться даже новичок. Получается невероятно аппетитно, вкусно и сытно, а какой чудесный аромат – невозможно оторваться. Рекомендую.
Приготовление:
Тесто
1. В глубокую емкость просеиваем пшеничную муку.
2. Из муки формируем горку, делаем небольшое углубление. Всыпаем соль и сахарный песок.
3. Тонкой струйкой вливаем кипяток, при этом интенсивно перемешиваем.
4. Добавляем растительное масло. Продолжаем вымешивать на столе до мягкой эластичной массы.
5. Далее, тесто собираем в колобок. Заворачиваем в пищевую пленку. Даем тесту отдохнуть при комнатной температуре, примерно 40 минут.
Начинка
1. Творог предварительно протираем через сито. Перекладываем в глубокую емкость.
2. Сыр трем на крупной терке. Перемешиваем с творогом.
Лепешки
1. Тесто делим на 8 частей.
2. Берем один кусочек теста, раскатываем в тонкую овальную лепешку.
3. На половину лепешки выкладываем начинку, распределяем ровным слоем. Накрываем второй половиной лепешки. Плотно скрепляем шов.
4. Жарим лепешки на сухой сковороде на среднем огне. Как только с одной стороны подрумяниться, переворачиваем на другую сторону.
5. Кутабы перекладываем на тарелку. Подаем к столу. Лепешки очень вкусные и сытные, с чаем уплетаются за обе щеки. Приятного аппетита.
Желаю всем отличного настроения. До новых встреч.