Любовь на кукурузу пришла в наш дом после первой поездки на море. Кукуруза горачая, кукуруза горачая, поначалу было в диковинку видеть, как дяденьки тетеньки разносят в сумках сваренную кукурузу и продают ее отдыхающим. Купили, оказалось вкусно. Приехали домой, сварили, оказалось не вкусно.
Кукурузу варить тоже надо уметь, не смотря на свою простоту, пренебрежения в приготовлении овощ не любит. Есть несколько способов, как сварить кукурузу, самый старый и проверенный способ наших бабушек, это варить кукурузу не очищенную. Вообще, кукурузу знает с детства каждый деревенский житель, так как сельскохозяйственные поля редко, где ею не засеваются.
Решила приготовить кукурузу, узнав рецепт в одном кафе, где в меню было написано кукуруза «Сливочная». Подавался овощ нарезанным на кусочки и, к нему шла отварная курица с грибами.
Спросила рецепт приготовления кукурузы, уж больно она нам понравилась, гостеприимные абхазы не отказали и поделились рецептом приготовлением овоща.
Во-первых, кукурузу выбираем не перезрелую, так она получится более нежной и вкусной.
Во-вторых, приготовленная таким способом кукуруза, получается более сытной, так как варится в воде с добавлением молока и сливочного масла.
Собственно сам рецепт:
На 0,7 литра воды берем 0,3 л молока, смешиваем молоко и воду. Кукурузу очищаем и разрезаем на кусочки.
Кладем кукурузу в воду с молоком и ставим на огонь.
Варим 10 минут и только после этого добавляем 1 чайную ложку соли, 1 чайную ложку сахарного песка и 20 г сливочного масла.
Продолжаем варить кукурузу еще 10 минут до готовности. Степень готовности определяем отщипнув от кукурузу зернышко. Если оно мягкое, то кукурузу можно выключать и есть.
Сваренная таким способом кукуруза получается вкусной и имеет сливочный вкус. Подается как полноценное блюдо, так и как гарнир. Приятного аппетита!
Буду рада новым читателям, подписаться на канал можно здесь .
Группа в контакте