Китайцы любят странные сочетания: здесь едят сладкую свинину, мороженое со вкусом кукурузы и пиццу с дурианом.
А не так давно в Китае появился новый тренд – чай с сыром.
Параллельные миры
В России мы тоже пьём чай с сыром. Только сыр этот на хлебе. В Китае же сыр добавляют непосредственно в напиток.
Сам чай может быть любым – чёрным, зелёным, фруктовым. Сверху у него – пенка из солёного сыра.
Перед тем как пить сырный чай, рекомендуют смешать пенку с чаем. Или ещё можно пить прямо из стаканчика, без соломинки. Это важное замечание, потому что китайцы не щадят окружающую среду и почти для всех напитков используют соломинку.
Я решила, что в жизни всё нужно попробовать, и тоже купила этот модный чай. Оказалось, что чаю очень даже идёт украшение в виде сыра-пенки.
Солёный сыр обогащает вкус напитка. Как будто пьёшь чай с жидким подсоленным чизкейком.
Вообще, китайцы любят всякие сумасшедшие чаи: с кунжутом, с пастой из красной фасоли, с желе.
А вот в сыре китайцы не разбираются. Его тут можно встретить в лучшем случае в чизбургере.
Из-за чего сыр-бор
Сырный чай начал набирать популярность в Китае в 2010 году благодаря компании HEYTEA. Они одними из первых поняли, что китайцы устали от традиционного чая.
Я работаю в Шанхае, и все мои коллеги пьют либо простую воду, либо заказывают молочный чай или другие новомодные напитки.
Я как-то раз спросила у них:
- Вы разве не пьёте зелёный чай?
Оказалось, что нет. Зелёный чай в Китае сейчас пьют только пожилые люди. Молодёжь считает его слишком горьким.
HEYTEA также одними из первых додумались нанимать «фальшивых покупателей». Они платили по 2-3 тысячи рублей в день людям, чтобы те стояли в очереди и создавали искусственный ажиотаж.
В результате, чтобы купить чай, людям приходилось ждать в очереди по 2-3 часа, прямо как в Москве, когда открыли первый Макдональдс.
Я много раз слышала от китайцев, что идти нужно в тот ресторан, где есть очередь. Не могут ведь столько людей выбрать плохое место! Что тут скажешь – терпения им не занимать.
А вы бы стали стоять в длинной очереди ради чая?
#чай #китай #напиток