🐟 1 банка рыбной консервы (у меня сайра в собственном соку)
🐟 1 луковица
🐟 1 морковка
🐟 1 ст ложка муки
🐟 3-4 соленых, маринованных или квашеных огурчиков
🐟 1 катофелина
🐟 1 ст ложка каперсов (по желанию)
🐟 Маслины или оливки без косточек
🔸Распускаем в кострюльке с толстым дном ложку оливкового и сливочного масла
🔸Добавляем мелко крошенный лучок и обжариваем до прозрачности
🔸 Туда же закинем тертую небольшую морковочку и еще обжарим еще минут 5
🔸Продолжая помешивать зажарку добавляем 1 ст ложку муки и обжариваем пару минут
🔸Доливаем 100 мл холодной воды и перемешиваем, чтоб не образовалось комочков
🔸 Как только закипит густая масса, добавляем туда крошенные огурчики и тушим 5 минут
🔸 Разбавляем водой (1,5 - 2 литра) и даем закипеть
🔸 В кипящую воду кидаем картошечку, размятую рыбную консерву, каперсы и маслины
🔸Снова даем закипеть и только теперь солим, перчим и добавляем приправки, учитывая кислость и соленость добавленных ранее ингридиентов
🔸 Варим до готовности картошки
Но и без картошки суп получается сытный, за счет муки и варится быстрее👌
🔸При подаче посыпаем зеленью или украшаем ломтиком лимона 🍋
Приятного Аппетита 💓💓💓