Найти тему
Кулинарные записки обо всём

Оладушки "Пушинки" без яиц - воздушные, простые и легкие в приготовлении

Оглавление

Никаких дрожжей не надо. Все дело в кефире, у которого срок уже заканчивается. Попробуйте такой способ и эту маленькую хитрость.

Ингредиенты:

  • 300 мл кефира
  • 1 ч. л. соды
  • 1 ст. л. сахара
  • щепотка соли
  • 1,5 стакана муки (стакан на 200 мл)
  • растительное масло для жарки

Как готовить:

1. Кефир смешать с содой. Лучше достать его заранее из холодильника, чтобы уж наверняка все получилось. Хорошо перемешать! Должна появиться пена.

-2

2. Затем добавить сахар и соль, снова перемешать.

Важно! Сахара строго по рецепту в тесто закладывается. Ни в коем случае не надо сахара "чуточку больше", иначе пышные оладьи не получатся и будут прилипать к сковороде.

3. Муку ввести постепенно, ложками или горсточками, постоянно помешивая. Готовое тесто должно получиться очень густым.

Еще один важный момент - этим тестом не стоит долго заниматься, то есть взбивать его усердно, тем более миксером или блендером. Это лишнее, достаточно вымесить, чтобы не было комков.

-3

4. Дать тесту постоять 5-7 минут и начинать печь оладушки.

5. Раскалить сковороду с хорошим дном (чугунную или с антипригарным покрытием). Влить на раскаленную поверхность масло и сразу выкладывать ложкой тесто с расстоянием около 1 см.

6. Печь оладушки до румяной корочки с обеих сторон, на умеренном огне.

-4

7. Готовые изделия выложить на бумажные салфетки, чтобы убрать лишнее масло.

Приятного аппетита!

🔥Этот рецепт из Пульса - >>> мой канал в👉 PULSE - заходите!🤘

Понравилась статья?

Подписывайтесь на канал "Кулинарные записки обо всём"

Вам не сложно, а мне приятно!

Спасибо, что дочитали до конца!