ГРЕЧНЕВЫЙ СУП С ФРИКАДЕЛЬКАМИ

Гречка вкусный, полезный, питательный продукт. Содержит большое количество белка. Укрепляет иммунитет😊 Идеальный осенний супчик, кушаем и не болеем💪

Что нам понадобится:

• Вода - 1,5 литра
• Фарш - 200 гр. (у меня телятина, можно использовать фарш по вашему вкусу)
• Морковь - 1 шт.
• Лук - 1 шт.
• Картофель - 2 больших или несколько маленьких
• Гречка - пол стакана (примерно 6 столовых ложек)
• Соль - по вкусу

Как готовим:

Подготовим овощи: картофель очистим, нарежем небольшими кубиками и зальём холодной водой.

Картофель рекомендуемся вымачивать в холодной воде (пару часов) из-за большого содержания крахмала (особенно в молодых клубнях). В желудке крахмал превращается в глюкозу, что повышает уровень сахара в крови. ☝Однако не стоит пренебрегать картофелем в еде, в нем содержится много калия, а также биологически активные вещества, способные противостоять раку.

Морковь нарезаем мелкими кубиками.

Лук измельчаем вместе с фаршем в блендере до однородной массы.

Формируем фрикадельки и отпускаем их в кипящую воду (1,5 литра).

Доводим до кипения, кладем морковь и варим 20 минут после закипания.

Гречку хорошо промываем и просушиваем на сковороде.

Добавляем в кастрюлю гречку и картошку, солим по вкусу и варим еще 15 минут. В конце варки можно добавить вашу любимую мелконарезанную зелень.

Ароматный и сытный супчик готов, приятного аппетита 😋😋😋

Благодарю за внимание, комментарии и 👍

Надеюсь, вам также вкусно как мне ✌