С недавних пор мне стал нравится кофейный напиток флэт вайт. Готовится он примерно также как капучино, но получается более кофейным, более терпким за счёт того, что на общий объём 210-240мл в чашке используется две порции эспрессо вместо одной.
Классический рецепт флэт вайта таков:
- 2 эспрессо (50-60мл)
- Взбитое молоко (150-180мл)
И вот на днях, по пути в калужскую область я остановился на заправке… Вижу в меню написано «флэт вайт супер кап». Я подумал, что это просто двойной флэт вайт, такого я ни разу не пробовал и решил заказать. На что девушка за кассой мне ответила:
-Флэт вайт это большой желтый стакан, у вас будет пол-литра кофе…
-Как пол-литра, это же флэт вайт ..?
-Я знаю, но у нас флэт вайт готовится именно так.
Мне стало любопытно и я заказал этот «оригинальный» напиток.
Действительно, кофемашина нацедила целый поллитровый стакан, в какой обычно наливают колу в бургер кинге. Несколько раз чередуя подачу молока и эспрессо из суперавтоматической кофемашины я наконец дождался своего «флэт вайт супер кап» (плоская белая супер чашка, если дословно).
До этого момента я ни разу не слышал о двойном флэт вайте, а здесь по умолчанию наливают 2,5 классических напитка.
5 порций эспрессо растворились в 350мл молочной пены. Вкус конечно не очень, вкусного кофе на заправках я ещё не встречал, но не совсем ужас.
Если вы любите кофе с молоком, в большом объеме и чтобы довольно сильно чувствовался именно кофейный вкус, то смело берите флэт вайт супер кап в дорогу. Только не забудьте трубочку, иначе пить из полулитрового стакана не удобно, а за рулём опасно.
Но лучше придите в хорошую кофейню, где варят на свежей арабике и закажите напиток в стандартном объеме.