Горьковская пивоварня в группе Карлсберг отвечает за эксперименты с крафтом: изготавливает рецепты, которые реализуют в промышленных масштабах подконтрольные гиганты типа Балтики или Тульского пивзавода. Сегодня на глаза наконец-то попался долгожданный эль в американском стиле. Серия популярная, но странное дело: куда не зайду - именно этот сорт не нахожу. Реже вижу только манго и бруснику. На привычной этикетке изображён символ США: белоглавый орлан. На старых бутылках красовалась мелкая пташка с длинным носом типа колибри. Бутылка объёмом 0.44л приобретена за 80р в Магните безо всяких скидок. Значит, 0.5л обошлась бы в 91р. Для народного крафта нормально.
Слово пивоварам:
Белоголовый орёл - свободная птица, сильная и стремительная, как и аромат нашего American Pale Ale с сухим охмелением. В ярко выраженном аромате американских хмелей Cascade и Citra переплетаются ноты полевых цветов, тропических фруктов и хвои. Обладает освежающим вкусом и тонкой хмелевой горчинкой.
- Изготовитель: Россия, Санкт-Петербург, ООО "Пивоваренная компания Балтика"
- Стиль: Американский светлый эль
- Состав: вода питьевая очищенная, солод ячменный светлый и карамельный, хмелепродукты
- Алкоголь: 5,5%, ЭНС 13%, горечь 40 IBU
- Калорийность: 49 ккал/100 мл, срок годности 9 месяцев
- Рейтинг Untappd: 3.20/5
- Розлив: 31 июля 2021
Citra даст нам вкус и аромат цитруса и цветов. Когда-то этот хмель был настоящим прорывом и гордо шагал во главе крафтового пива, сейчас на его основе выращено множество других сортов, но родоначальник по-прежнему крайне активно используется.
Cascade крайне ароматный. Луговая трава, немного цитрусовых и грейпфрута.
Варка свежая, отзывы в сообществе сдержанные, коллеги по цеху в основном ругают. Пора и мне внести свою лепту. Охлаждаю, наливаю.
Пена средняя, быстро оседает.
Цвет мутный, персиковый
Аромат уверенно встречает на американский манер: цветы, цитрус, фрукты, немного травы. Пахнет сильно и приятно.
Во вкусе цветочная и фруктовая горечь. Трава есть, но меньше. Заявленных 40 единиц не ощущаю, навскидку не более 20. Не первый раз, в India Pale Ale от Горьковской тот же косяк с горечью: заявили вдвое больше реального.
Питко, вполне вкусно, но вместе с тем жидко. Недостаточная насыщенность.
- Достоинства: аромат
- Недостатки: водянистость
- Оценка: C+ или три балла с плюсом
- Вердикт: перед нами действительно APA, всё по канону. Но APA на минималках. За свои 80р пойдёт как знакомство со стилем. Лично я второй раз не возьму, предпочитаю варианты погуще, но многим наверняка понравится. Не фонтан, но и не провал.
American Amber Lager: ещё одно пиво в американском стиле от Горьковчан
Поддержите автора лайком и подпиской, внесите свой вклад в ежедневное создание новых публикаций