Время БАКЛАЖАНОВ (22)

Есть пять новых идей. Баклажаны в таком виде вас покорят!)

Оладьи из баклажанов с кускусом готовятся быстро: баклажаны для оладий измельчаются сырыми, кускус запаривается кипятком за несколько минут. За счёт кускуса оладьи из баклажанов получаются рассыпчатыми и имеют оригинальный вкус.

баклажан, кускус, лук репчатый, яйца, мука, масло подсолнечное, соль, перец чёрный молотый

Рулет из баклажанов с сыром и ветчиной - эффектная закуска для праздничного стола. Снаружи - жареные пластинки баклажанов, внутри - начинка из яиц, ветчины и сыра с добавлением чеснока. Такое сочетание продуктов дарит блюду замечательный вкус.

баклажан, сыр твёрдый, ветчина, яйца, чеснок, сметана, майонез, соль, перец чёрный молотый, зелень

Фунчоза с курицей, баклажаном и сладким перцем - оригинальное блюдо для тех, кто дорожит своим временем. Куриное филе, овощи и "стеклянная" лапша готовятся очень быстро. Заправка на основе соевого соуса, с мёдом и чесноком, придаёт блюду пикантность и особую азиатскую нотку.

фунчоза, куриное филе, баклажан, перец сладкий, чеснок, соус соевый, мёд, крахмал картофельный, перец молотый, масло растительное, кунжут

Баклажаны, фаршированные соусом болоньезе, запечённые под сыром, прекрасно разнообразят меню. Соус из мясного фарша с помидорами прекрасно подходит к баклажанам. А чтобы баклажаны не развалились в процессе приготовления, они особым образом подготавливаются для фаршировки и запекания.

баклажан, фарш говяжий, помидоры консервированные в собственном соку, бекон, сыр моцарелла, лук репчатый, чеснок, зелень укропа, зелень петрушки, масло растительное, соль, перец чёрный молотый

Для любителей пикантных блюд - баклажаны по-грузински на зиму. Готовится закуска достаточно просто. Кружочки баклажанов запекаются в духовке или обжариваются на сковороде, затем готовится острый соус из смеси перцев и чеснока. Баклажаны соединяются с перечным соусом, и заготовка стерилизуется в банках для более долгого хранения.

баклажан, перец болгарский красный, чеснок, перец острый, масло растительное, соль морская, уксус столовый

Ещё больше интересных рецептов смотрите в нашей рубрике "Блюда из баклажанов". А также загляните в предыдущую подборку “Время БАКЛАЖАНОВ (21)”. Отборные рецепты в МАСТЕР-КЛАССЕ Время БАКЛАЖАНОВ. Продолжение следует.

Понравились рецепты? Ставьте лайки и подписывайтесь на Дзен-канал RussianFood.com - самого популярного русскоязычного кулинарного сайта в мире!