Т.е. начнем отмечать Октоберфест несколько заранее - его начало было запланировано на 18 сентября, но, по понятным причинам, этот праздник пива был снова отменен. Так что будем фестивалить дома с помощью пива Bräu am Berg Märzen.
Варит это пиво австрийская пивоварня Bräu am Berg, основанная в 1626 году, за время своего существования сменившая несколько владельцев и с 1985 года принадлежащая местному пивгиганту Starzinger Beverage Group.
Пиво, как видите, сварено в стиле мэрцен, т.е. это мартовское пиво. Что это такое, думаю, знают все, кто разбирается в пиве. А кто не очень разбирается, для тех маленький ликбез. Это пиво низового брожения, т.е. одна из разновидностей лагера. А что нужно, чтобы сделать качественный лагер? Надо, чтобы он бродил при температуре ниже 10 градусов. А поскольку в Средние века еще не изобрели холодильное оборудование (да что там, даже электричество, от которого работают холодильники, еще не изобрели), то пиво такого типа изготавливали в холодное время года, т.е с октября по март включительно. Так что "мартовское" было последним пивом, сваренным за сезон. Ну а поскольку срок хранения этого пиваса составлял полгода, то его активно потребляли на Октоберфесте, который по этой причине начинается не в октябре, как можно предположить, исходя из названия праздника, а в сентябре.
Ну ладно, от истории перейдем уже к дегустации, предварительно почитав, как производитель расхваливает свое пиво:
Настоящий инсайдерский совет для ценителей пива! Bräu am Berg Märzen - легкое, крепкое пиво округлой формы с особенно сердечной ноткой, которое уже признано победителем в многочисленных слепых тестах. В 2016 году пивоварня Bräu am Berg была удостоена золотой награды CULINARIX за лучшее пиво Märzen от избранных пивных сомелье на специальной выставке Bierland Upper Austria!
ТТХ:
Алкоголь - 5%
Плотность - 11.6%
Горечь - 21
Хмель - ???
Пиво золотисто-янтарного цвета, прозрачное. Пены практически нет.
Аромат солодовый, с нотками травы. Во вкусе прекрасный баланс солодовой сладости и хмелевой горечи. В послевкусии тоже легкая сладость и приятная горчинка, плюс хлебные нотки. Пиво довольно плотное. Пьется отлично.
Вполне неплохой представитель стиля - можно смело брать на пробу. Ценник, правда, несколько высоковат для такого пива - 129 рублей за 0.5 л.
#алкоголь #пиво #напитки #дегустации #обзор