Я уже писала в моих рецептах, что мы со свекровью делимся рецептами которые пробуем, и наши близкие люди их оценивают. И вот ещё один рецепт пополнил нашу книгу рецептов. Рецепт довольно старинного происхождения и я делюсь им с вами.
Ингредиенты:
5-6 штук средней свеклы, пол качана капусты, это где-то 300 грамм, 4-5 штук картофеля, 1 луковица, 1 корень сельдерея, 1 морковь, 1 корень петрушки, 1-2 столовые ложки томатной пасты,20 грамм сушёных грибов, 1/2 стакана чернослива, растительное масло, соль и сахарный песок по вкусу.
Способ приготовления:
Отвариваем грибы, промываем и нарезаем соломкой. Отвар процедить и оставить его, мы дальше будем использовать. Свеклу промыть , почистить, нарезать по желанию, можно брусочками, я тру в крупную тёрку. Далее тушим в сковороде с маслом и томатной пастой. Чернослив надо промыть и отварить с сахарным песком.
Картофель почистим, нарежем и положим в кипящую воду. Варим примерно 5-7 минут. Добавляем порезанную капусту и продолжаем варить ещё 7-10 минут. Потом добавляем чернослив с отваром и грибы, тоже с водой в которой они варились. Последнюю добавляем свеклу. В это время быстро пожарим морковь, лук, корень сельдерея и петрушки, и добавим их в борщ. В конце посолим и добавим любимые специи. Дать постоять нут 15 и можно подавать к столу.
Вот такой необычный и вкусный борщ. Приятного аппетита. Рекомендую приготовить такой суп для своей семьи. Надеюсь он понравиться, и станет обычным в вашем меню.
Если понравился рецепт пишите комментарии и подписывайтесь на мой канал.
#борщ рецепт #супы #обед для всей семьи