Филе минтая в кляре на пиве - это удивительно вкусное блюдо. Нежная рыбка в пивном кляре получается весьма аппетитной. Дополнить данное блюдо можно по желанию гарниром, овощами. По вашему усмотрению, вы можете украсить жаренное филе зеленью, луком, листьями салата. Румяная рыбка понравится всем членам семьи. Филе минтая в кляре на пиве прекрасно подойдет на обед или ужин. Готовьте с радостью и внимательно следуйте рецепту! Ингредиенты Приготовление Источник FoodOboz.
Филе минтая в кляре на пиве - это удивительно вкусное блюдо. Нежная рыбка в пивном кляре получается весьма аппетитной. Дополнить данное блюдо можно по желанию гарниром, овощами. По вашему усмотрению, вы можете украсить жаренное филе зеленью, луком, листьями салата. Румяная рыбка понравится всем членам семьи. Филе минтая в кляре на пиве прекрасно подойдет на обед или ужин. Готовьте с радостью и внимательно следуйте рецепту!
Ингредиенты
- Филе минтая - 800 г
- Светлое пиво - 250 мл
- Пшеничная мука - 170 г
- Соль - 0,5 ч. л.
- Карри - 1 ч. л.
- Яйца - 2 шт
- Растительное масло - для жарки
Приготовление
- Для начала приготовим кляр. Белки следует взбить в стойкую пену миксером. Чтобы получить пышную массу, обороты следует добавлять постепенно.
- Далее в отдельной миске смешиваем пшеничную муку, соль и карри.
- Затем к сухой смеси следует добавить желтки и влить светлое пиво. Взбиваем миксером до однородности.
- Остается добавить взбитые в пену белки. Выкладываем пышную массу белков в миску к жидкому кляру и аккуратно вымешиваем лопаткой (лучше использовать силиконовую).
- Теперь нарезаем филе минтая. Кусочки должны быть средней ширины (около 3 см).
- Шпажкой накалываем кусочек рыбки, обмакиваем его в кляр и отправляем обжариваться на раскаленную сковороду с маслом до румяности.
- Необычайно вкусное блюдо готово! Можете украсить его по желанию и вкусу перед подачей на стол.
Источник FoodOboz.