Запах корицы, аромат яблок и горячей выпечки. Именно это основные ингредиенты, чтобы отлично отметить 13 сентября День шарлоток и осенних пирогов. Неофициальный праздник, очевидно, придумали сладкоежки. В эту дату можно устроить небольшое чаепитие, порадовав родных и близких выпечкой домашнего приготовления.
У происхождения названия пирога три версии. По первой так звали жену короля Великобритании Георга III, которая очень любила яблоки. По второй — возлюбленную повара, который придумал рецепт. Третья гласит, что название «шарлотка» произошло от староанглийского слова «charlyt», обозначающего блюда с заварным кремом.
Изначальный вариант лакомства представляет собой запеченный пирог из размоченных в яичной смеси сухарей со слоями яблок. Это было блюдо для бедных, однако со временем стало полноценным десертом, который подают даже в ресторанах.
Современная шарлотка не требует необычных ингредиентов и больших затрат сил и времени. Блюдо готовится легко и быстро, его практически невозможно испортить, а вкус — всегда великолепный. Едва ли кто-то может остановиться на одном кусочке пирога.
Итак, если вы решите отметить этот неофициальный праздник и устроить чаепитие, то вам потребуются следующие ингредиенты: 1 стакан сахара, 5 куриный яиц, 1 стакан муки, 7 яблок, ½ ч. л. соды, 1 ст. л. подсолнечного масла.
Как готовить
Отделить желтки от белков, последние взбить в крепкую пену, медленно добавляя сахар. Затем отправить желтки, гашеную соду и любую предпочитаемую муку, все перемешать до однородной консистенции. Получившееся тесто должно быть, как сметана. Яблоки очистить от кожуры и нарезать тонкими дольками.
Противень смазать подсолнечным маслом, вылить половину теста, равномерно разложить яблоки и залить второй половиной теста. Отправить форму в разогретую до 300 градусов духовку на 3 минуты. Затем убавить температуру до 180 градусов и выпекать 20-25 минут.
Вытащить из духовки и оставить на 30 минут при комнатной температуре, посыпать корицей и сахарной пудрой. Вам останется только вскипятить чайник, нарезать шарлотку на небольшие кусочки и позвать всех за стол. Уверены, родные еще не один раз попросят вас приготовить ее.
С этим пирогом можно постоянно экспериментировать, заменяя яблоки на другие фрукты и даже ягоды. Например, не менее вкусной получится шарлотка с грушей, вишней и даже тыквой.
Все ингредиенты найдете в каталоге СберМаркета. Специалисты выберут самые свежие и качественные продукты, а курьеры доставят быстро и прямо к двери, подняв на нужный этаж.