Мы предлагаем вам приготовить очень вкусный домашний сок по весьма необычному рецепту. Речь идет о соке из тыквы. Чтобы напиток был еще ароматнее и нежнее, добавьте в него яблоки. Выбирайте любые яблоки на ваш вкус, однако учтите, что чем кислее будут яблоки, тем ярче они будут чувствоваться в напитке.
Ингредиенты
- Тыква - 900 г
- Яблоки - 2 кг
- Апельсин - 1 - 2 шт
- Лимон - 1 шт
- Сахар - 200 г
- Вода - 250 мл
Приготовление
- Тыкву моем под проточной водой, очищаем от кожуры, семечек и ненужных волокон, нарезаем произвольными кубиками.
- Нарезанную тыкву мы переложим в кастрюлю. Наливаем воду, накрываем крышкой и отправляем кастрюлю на плиту, варить будем 15 - 20 минут на маленьком огне до мягкости нашей тыквы.
- В теплой воде мы помоем апельсин и лимон, и с помощью мелкой терки снимаем цедру с наших фруктов.
- Апельсин и лимон мы разрезаем пополам и выдавим сок. Лучше всего полученный сок из цитрусовых процедить дополнительно через сито.
- Яблоки моем под проточной водой, разрезаем на 4 части и удаляем семечки.
- Подготовленные яблоки пропускаем через соковыжималку.
- Яблочный сок лучше всего дополнительно процедить через двойной слой марли.
- В кастрюлю с тыквой мы наливаем сок цитрусовых и добавляем цедру. Накрываем крышкой и варим еще 4 - 5 минут на минимальном огне.
- Тыквенную массу измельчаем блендером до однородной консистенции.
- В кастрюлю с тыквенным пюре мы наливаем яблочный сок, добавляем сахар и все тщательно перемешаем. Доводим до кипения и варим еще 5 - 6 минут.
- Тыквенно-яблочный сок разливаем по стерильным банкам и плотно закрываем крышками. Наш витаминный сок на зиму готов. Приятного аппетита!
Источник FoodOboz.
