Всем доброго времени суток!
Эту статью я хочу посвятить наиболее полезным блюдам из картофеля.
Все мы знаем, что сезон сбора картофеля уже вступил на порог каждого дачника, каждый, пожинающий плоды своего огорода, хочет знать как вкусно и полезно приготовить собранный урожай.
Всегда хочется применить выращенный продукт в полезном ключе, чтобы порадовать себя и своих близких.
Приступим же к приготовлению.
🥔Лот №1 - Пампушки из картофеля с творогом
Все мы помним те самые пампушки, приготовленные любящими и родными руками. Чаще всего их готовят на основе теста, но в этот раз время экспериментов. Итак, приступим.
Время приготовления: 25 минут
Количество порций: 4
Необходимые продукты:
- 400 грамм картофеля;
- 400 грамм творога;
- 300 грамм растительного масла;
- 50 грамм сливочного масла;
- 200 грамм сметаны;
- 1 яйцо;
- 2 столовых ложки молотых сухарей;
- соль;
- зелень петрушки.
Ход приготовления:
Шаг 1: Сварите картофель в подсоленной воде до готовности. Протрите горячим и заправьте сливочным маслом. Или же приготовьте картофельное пюре привычным вам способом.
Шаг 2: Протрите творог, смешайте с картофелем, яйцом и измельченной зеленью петрушки. Посолите и хорошо перемешайте. Из приготовленной массы скатайте шарики, запанируйте их в сухарях и обжарьте в растительном масле до золотистой корочки.
Шаг 3: Готовые пампушки уложите на блюдо горкой, отдельно подайте сметану.
Пампушки из картофеля с творогом готовы. В качестве соуса можете использовать сметану, перемешанную с зеленым луком.
🥔Лот №2 - Картофельные оладьи с грибами
Как насчет того, чтобы разнообразить вкус и наполнение картофельных оладий грибами? Разумеется следует их попробовать.
Время приготовления: 1 час 20 минут
Количество порций: 6
Итак, необходимые вам продукты:
- 6 картофелин среднего размера;
- 20 грамм сушеных грибов;
- 1 головка репчатого лука;
- 4 столовых ложки растительного масла;
- 4 столовые ложки сметаны;
- 1 столовая ложка муки:
- соль.
Шаг 1. Грибы предварительно замочите, затем промойте. Воду процедите, залейте ею грибы и сварите их до размягчения в течение 30 минут. Откиньте на дуршлаг, затем нарежьте соломкой.
Шаг 2. Лук нашинкуйте, обжарьте до золотистого цвета, добавьте грибы и посолите.
Шаг 3. Картофель очистите, натрите на крупной терке, добавьте муку, соль и обжаренные грибы, хорошо перемешайте.
Шаг 4. Разогрейте масло и, выкладывая массу ложкой, жарьте оладьи с обеих сторон до румяной корочки.
Шаг 5. Подавайте горячими со сметаной.
Угощайтесь.
Желаю приятного аппетита и приятного препровождения за столом.
Будем благодарны, если вы подпишитесь и поставите лайк.🎇