Планы поменялись, и вместо второго захода в сторону американского крафта я сделал финт ушами и прошёлся по нескольким сортам пива от разных скандинавских компаний. А всё дело в том, что пивное приложение Untappd услужливо подсказало мне где какие новинки появились. Новинки представились мне весьма интересными, и я отправился в путь-дорогу.
- Первым местом и началом дегустирования стал фирменный бар пивоварни Jaws, где нередко встречаются сорта пива из Швеции и Норвегии. Об этом баре вы можете прочитать в моей первой публикации - https://zen.yandex.ru/media/id/61386c170b6adb6b08440a12/znakomstvo-s-pivnoi-kartoi-spb-61386fbf9303c76037d79d45
Вот и в этот раз меня заинтересовал двойной кондитерский стаут Cereal Killer Amundsen Brewery. Но, о нём чуть позже, ведь для разгона я взял баночку пэйл эля с грейпфрутовым соком Lucky Jack Grapefruit Edition пивоварни LERVIG.
- Lervig - это независимая крафтовая пивоварня, расположенная в Ставангере, Норвегия. Она производит широкий ассортимент пива, включая легкие пилснеры и светлые эли, стауты и барливайны бочковой выдержки, кислые сорта пива.
- Флагманский пэйл Lucky Jack я попробовал впервые около 5 лет назад, а сейчас передо мною на столе стоит сезонная, летняя версия, в которую пивовары добавили для пущей свежести грейпфрутовую цедру, и сок того же плода. Крепость 4.7%, горечь 45 IBU. Как пишут сами пивовары - "Чуть розовее, чуть кислее, но гораздо более фруктовый и освежающий". Проверим, так ли это.
Цвет на самом деле чуть розовее типичного пэйла, газация умеренно сильная, но пена практически не появилась. Именно эта газация вкупе с яркой грейпфрутовой горчинкой создаёт впечатление кусачести напитка, пиво, несмотря на кажущуюся плотность, не пьётся так уж легко, но освежает и бодрит на все 100.
Моя оценка 3.75
Далее, не размениваясь на промежуточные ускорители крепостью 7-8%, перехожу к упомянутому выше стауту Amundsen Brewery.
- Amundsen Bryggeri - пивоварня в Осло, специализирующаяся на производстве крафтового пива высочайшего качества. Самая быстрорастущая пивоварня Норвегии. В 2016 году она сварила 1500 гектолитров, а в 2020 уже 11000 гектолитров.
- У нас пивоварня хорошо знакома по обширной серии кондитерских пастри-стаутов Dessert in a Can. Эта серия в начале произвела сильное впечатление на меня, но сейчас ароматические и вкусовые добавки, которые обеспечивают вкус, уже поднавязли на зубах, и былой восторг прошёл. Но, это не значит, что не стоит пробовать другое пиво.
- Cereal Killer - двойной пастри стаут с добавление традиционного для Америки снэка гранола, который представляет из себя смесь ячменной крупы с вишней, шоколадом и кокосом. Крепость его 11.5 %.
Цвет коричневый до черноты, карбонизация очень мягкая, она лишь оттеняет сладость, добавляя во вкус несуществующую остринку. Мне не удалось точно выделить упомянутые выше вкусовые наполнители, но стаут мне очень понравился балансом и округлым мягким вкусом. И сладости приторной, свойственным многим пастри, тут тоже нет. Отлично проработали ребята баланс.
Моя оценка 4.25
Покинув гостеприимный Jawsspot, и сделав 15-ти минутную прогулку по центру Петербурга, я подошёл к Биргику.
- В этот бар меня позвали 2 других сорта от наших северных соседей. Шведская пивоварня Brewski из города Хельсингборг вместе с испанской Freddo Fox из Барселоны сварили имперский мутняк Polkadot в стиле New England DIPA. Вроде бы ничего особенного, если бы не шестикратное сухое охмеление. И крепость в 8 %.
Цвет непрозрачный, темнооранжевый, газация несильная, но в таком плотноохмелённом и густом пиве пена появилась, и так и держалась тонким кольцом. Запах очень сладкого апельсина. И вкус вторит запаху - тонна сладких апельсинов, но в послевкусии сухая горечь. И вот ещё так бывает, что сильно охмеленные даблы и триплы уходят не в горечь, а приближаются к барливайнам. Так вот данный сорт тоже сделал уверенный шаг в ту сторону, несмотря на то что это нью ингланд IPA. Очень хорошо получилось.
Моя оценка 4.25
И напоследок остался ещё один родившийся в коллаборации сорт. Одна из пивоварен не скандинавская, а прибалтийская, но это мало что меняет, потому что это лучшая эстонская пивоварня Põhjala, первая из компаний новой волны эстонского пивоварения.
- Glen Noble (Cellar Series) - вот что привлекло моё внимание. Этот сорт сварен в стиле, которые крайне редко встречается в наших барах. Шотландский эль, или Wee Heavy, сваренный Põhjala и шотландской же пивоварней Tempest Brewing Co, с добавлением меда диких трав, и выдержанный в вискарных бочках Glen Garioch и Auchentoshan. Крепость 13.2%
Газация низкая, как и должно быть у бочкового сорта, пены, соответственно не приходится ожидать. Цвет прекрасный, красного дерева и ликерного вина. Запах сложный - карамель, табак, кожа, сладкие тёмные фрукты, тона виски появляются при нагреве и постепенном выпивании пива. Во вкусе баланс сладости и кислотности, спирт незаметен, но греет. Кожа и засушенный инжир, чернослив и ореховая сухость. Появился каламбур - кожаные фрукты(отличное название для парк-группы)
Моя оценка 4.5
Превосходное пиво получилось, тем более Tempest Brewing известные мастера, я уже ранее пил, и высоко оценивал их сорт The Old Parochial в стиле Wee Heavy.
На этом пока всё, завтра будет воскресный отчёт.
Поддерживание автора лайками и борзыми комментариями является личном делом каждого прочитавшего.
Всем до скорого пивного...