Почти пожарские котлеты

Очень популярное в нашей семье блюдо, сочные и вкусные котлеты, которые украсят ваш стол и в праздники, и в будни.

Ингредиенты для «Почти пожарские котлеты»:

• Филе куриное — 800 г
• Масло сливочное — 80 г
• Сливки — 100 мл
• Батон — 80 г
• Молоко — 100 мл
• Петрушка — 2 ст. л.
• Соль — по вкусу
• Перец черный (молотый) — по вкусу
• Сухари панировочные / Панировка — 10 ст. л.
• Порошок чесночный — по вкусу
• Яйцо куриное — 2 шт

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 12

Рецепт «Почти пожарские котлеты»:

Филе нарубить до состояния фарша большим ножом.
Добавить в полученный фарш половину растопленного масла, сливки, перец и соль по вкусу, петрушку (это мое отступление от рецепта), замоченный в молоке (без корок) и отжатый батон. Хорошо «вымесить» фарш и поместить на 30 минут в холодильник.

Сформовать котлеты. У меня получилось 12 шт.

Обмакнуть их во взбитое яйцо...

И обвалять в сухарях, приплюснуть, чтобы они были плоские.

Обжарить с двух сторон на растительном масле 8-10 минут, до образования румяной корочки.

Подавать котлеты, полив их оставшимся растопленным сливочным маслом, с вашим любимым гарниром. Я сервировала со свежими овощами.

Разлом.

Обсудить рецепт >>>

Понравился рецепт? Ставьте лайк и присоединяйтесь к нашему каналу!