Мягкую говядину можно приготовить быстро, только хорошо отбив ее.
У меня сегодня так и получилось: разделывая мясо, я увидела хороший кусочек, который нарезала поперек волокон, специальным роликом для размягчения мяса обработала каждый кусочек, посолила слегка, поперчила.
Обжарила на растительном масле, на его остатках обжарила две луковицы, порезанные соломкой. Сковороду поставила под наклоном, чтобы масло с лука стекло.
Нашинковала на терке картофель соломкой и перемешала его в остатках масла в сковороде с маленькой щепоткой соли.
Уложила в форму для запекания кусочки мяса, лук, мелко нарезанный чеснок, натерла немного сыра, выложила сверху картофельную соломку.
Запекала в духовке при 200 гр. С 30 минут.
Получилось очень вкусно и сочно!
Посмотрите короткое видео этого рецепта:
Готовьте с удовольствием! И будьте здоровы!
Вам может быть интересно: