Не упустите уникальную возможность научиться готовить любимое лакомство всей детворы из минимума продуктов. У этого чудесного десерта множество вариаций основного ингредиента: арахис, перловая крупа, лен, кунжут. Сегодня мы будем готовить по классическому рецепту – с семечками подсолнуха. Готовьте козинаки по ГОСТу вместе с нами, и ваши сладкоежки всегда будут довольны.
Ингредиенты
- Семечки подсолнуха - 200 г
- Мёд - 1 ст. л.
- Сахар - 3 ст. л.
- Растительное масло - 1 ч. л.
Приготовление
- На сухую сковороду высыпаем очищенные семечки подсолнечника, включаем медленный огонь и, постоянно помешивая, обжариваем до слегка золотистого цвета.
- В сотейник вливаем мед, добавляем сахар. Растапливаем сладкие ингредиенты до однородного состояния (обязательно все время перемешивайте, чтобы сироп не подгорел).
- Соединяем семечки с горячим сахарно-медовым сиропом в сотейнике. Лопаткой постоянно перемешиваем и держим на огне еще около минуты.
- Чтобы козинаки не прилипали, смазываем пергамент растительным маслом.
- Выкладываем горячую смесь на пергаментную бумагу. Придавливаем вначале ложкой, а затем руками, формируя ровный слой изделия.
- Немного остывшие козинаки режем на кусочки произвольной или желаемой формы.
- Козинаки, приготовленные по ГОСТу, делим на порционные куски и подаем с чаем. Приятного аппетита!
Источник FoodOboz.
