Соус из кабачков

Соус из кабачков

Сегодня мы предлагаем вам рецепт соуса песто. Но это будет не классический и наиболее распространенный вариант. Наоборот - сегодня мы приготовим уникальный соус песто из кабачков. Рецепт приготовления очень прост, но соус получается божественно вкусный. Он точно превзойдет все ваши ожидания и станет хорошим дополнением к любым блюдам.

Несколько ингредиентов, буквально 5-10 минут вашего свободного времени, хорошее настроение и позитив - это все обеспечит максимально удачное приготовления идеального песто.

Ингредиенты

• Кабачок - 250-300 г.
• Орехи - 3 ст. л.
• Сыр "Пармезан" - 100 г.
• Оливковое масло - 5-6 ст. л.
• Базилик - Несколько веточек
• Мята - По вкусу
• Соль - По вкусу
• Сушеный чеснок - По вкусу

Приготовление

1. На первом этапе приготовления нам нужно помыть небольшой кабачок. После этого его нужно натереть на мелкой терке.
2. После этого мякоть перемещаем в дуршлаг. Солим ее и оставляем на несколько минут. За это время кабачок потеряет весь ненужный сок.
3. Теперь нам нужно помыть базилик. Отправляем его вместе с орешками в чашу блендера.
4. Далее нам понадобятся листочки мяты. Моем их и отправляем в блендер. Взбиваем орешки, базилик и мяту в максимально однородную массу.
5. После этого нам понадобится сыр «Пармезан». Его также добавляем в чашу блендера и снова измельчаем все ингредиенты.
6. Натертую мякоть кабачка отправляем в блендер к остальным ингредиентам соуса. Добавляем сюда чеснок и оливковое масло. Превращаем все в однородную массу.
7. Песто из кабачков готов к употреблению. Приятного аппетита!

Песто из кабачков готов

Источник FoodOboz.