◾С помидора снять кожуру, нарезать на дольки, удалить семена.
◾Рыбу посолить, поперчить. Жарить на сливочном масле с двух сторон по 3-4 минуты. ◾Выложить на тарелку. В этой же сковороде обжарить пару горстей шпината, влить пол стакана белого сухого вина.
◾Через пару минут добавить помидоры, щепотку коричневого сахара, посолить, поперчить.
◾ Готовить буквально 2-3 минуты. Добавить кусочек сливочного масла, затянуть соус.
Подавать рыбу с соусом и зеленью. Сбрызнуть зелёным маслом.
Палтус со шпинатом и помидорами.
◾С помидора снять кожуру, нарезать на дольки, удалить семена.
◾Рыбу посолить, поперчить. Жарить на сливочном масле с двух сторон по 3-4 минуты. ◾Выложить на тарелку. В этой же сковороде обжарить пару горстей шпината, влить пол стакана белого сухого вина.
◾Через пару минут добавить помидоры, щепотку коричневого сахара, посолить, поперчить.
◾ Готовить буквально 2-3 минуты. Добавить кусочек сливочного масла, затянуть соус.
Подавать рыбу с соусом и зеленью. Сбрызнуть зелёным маслом.