Суфле из тыквы имеет нежную текстуру, аппетитный золотистый цвет и приятный аромат. Мы поделимся с вами простым рецептом данного блюда. Вам потребуется следовать каждому шагу рецепта, и результат превзойдет ваши ожидания! Запекать такое суфле можно в любых формах. Но мы рекомендуем использовать небольшие керамические формы, которые хорошо держат тепло и суфле не будет быстро опадать. Осваивайте новый рецепт и наслаждайтесь результатом! Ингредиенты Приготовление Источник FoodOboz.
Суфле из тыквы имеет нежную текстуру, аппетитный золотистый цвет и приятный аромат. Мы поделимся с вами простым рецептом данного блюда. Вам потребуется следовать каждому шагу рецепта, и результат превзойдет ваши ожидания! Запекать такое суфле можно в любых формах. Но мы рекомендуем использовать небольшие керамические формы, которые хорошо держат тепло и суфле не будет быстро опадать. Осваивайте новый рецепт и наслаждайтесь результатом!
Ингредиенты
- Тыква - 100 г.
- Масло сливочное - 100 г.
- Пшеничная мука - 40 г.
- Молоко - 150 мл
- Яйца - 3 шт.
- Сахар - 1 ст. л.
- Крахмал - 5 г.
- Соль - 1 щепотка
Приготовление
- Для начала необходимое количество тыквы нужно очистить и нарезать кусочками.
- Далее необходимо приготовить пюре из тыквы. Вы можете отварить ее или запечь (на ваше усмотрение) и измельчить с помощью блендера.
- Формочки обязательно нужно подготовить. Смазываем мягким сливочным маслом и присыпаем сахаром.
- На сковороде растапливаем сливочное масло и добавляем муку. Постоянно помешивая, доводим до кипения и выключаем огонь.
- Далее вливаем теплое молоко и взбитые вилкой белки. Перемешиваем до однородности.
- Теперь в массу выкладываем тыквенное пюре и смешиваем компоненты.
- Белки взбиваем до пиков и всыпаем к ним крахмал и сахар. Теперь взбитые белки отправляем к тыквенной массе. Аккуратно все перемешиваем лопаткой снизу вверх.
- Суфле можно перекладывать в формочки и выпекать. Времени потребуется 15-20 минут. Духовка должна быть разогрета до 180°С.
Источник FoodOboz.