Я не ем творог в чистом виде с детства. Но в последние годы полюбила всевозможные запеканки, сырники из духовки и чипсы из творога. Вот именно они стали моими фаворитами. Не могу остановиться, если начинаю пробовать.
Готовятся они настолько легко и просто, что готовлю их, как только в поле зрения попадает творог.
Грубо говоря, обязательных ингредиентов всего 3, а остальное добавляется по вкусу и желанию.
Ингредиенты:
200 гр. творога жирностью 5-9 %
1 яйцо
соль по вкусу
зелень (по вкусу и желанию)
1 зубчик чеснока (по желанию)
Яйцо взбалтываю вилкой. Зелень измельчаю и добавляю к яйцу. Солю.
К яйцу с зеленью добавляю творог, измельчённый чеснок и очень тщательно перемешиваю. Нужно постараться превратить всё в пластичную однородную массу.
Противень застилаю бумагой для выпечки. Силиконовой лопаткой распределяю творожную массу тонким слоем по бумаге.
Помещаю противень в духовку, разогретую до 200 градусов. Запекаю минут 15 до золотистости. Сильно сухие чипсы я не люблю, поэтому вынимаю их, как только пласт подрумянится.
Охлаждаю пласт, снимаю с листа и нарезаю на квадратики или треугольники. Если готовлю для мужчин "на банные посиделки", то подсушиваю пласт сильнее, чтобы хрустели чипсы по-настоящему.
Добавки к творогу можно менять и получать каждый раз новый вкус. Можно вместо свежей зелени добавлять любую сухую ароматную травку: базилик, орегано, итальянские или прованские травы.
Если не любите чеснок, можно его не добавлять. Вкусные чипсы получаются с копчёной молотой паприкой, с красным перцем (сладким или острым), с хмели-сунели или аджикой. Вариантов не счесть.
Попробуйте приготовить. Это очень просто и очень вкусно.
Подписывайтесь на мой канал, чтобы не пропустить новые вкусные рецепты!