В народе говорят что я зажрался, и приходится оправдываться. Речь тут пойдёт не о том, что эти стили невкусные или не нравятся мне. Просто интерес к ним раньше был гораздо выше, чем сейчас, а их место теперь заняли другие. В общем, немного надоели. Заодно расскажу о том, что нравится сейчас.
IPA, APA, IPL, DIPA, NE IPA, и так далее
Держались в моем топе дольше остальных, но и надоели больше всего. Раньше мог закупать десятками, сейчас ограничиваюсь бутылкой Волковской/ЖИПы в месяц, или той же Атомной Прачечной.
Положи мне хоть 20 хмелей, сделай хоть 100к IBU, уже так не цепляет. Изучать разные хмели мне с самого начала было неинтересно (да и моносортовых образцов слишком мало), Блэк и Милкшейк ИПЫ тоже никогда не нравились.
Исключения: NE IPA от Big Village (просто что-то они туда добавляют люблю Вилладж больше других). Эксперименты с бреттами и/или выдержкой на основе ИПЫ. Сессионки и другие лёгкие версии, которые я так и не начал пробовать из-за жадности).
Фруктовые фрутбиры, сауры, берлинеры и так далее
Раньше любил, хоть и понимал что из десяти купленных сортов будет девять скучных "бабушкиных компотов", и один по настоящему интересный. Потом пришло осознание что этот один возможно останется одним и среди сотни сортов.
А после того, как я этим летом сделал обзор на 13 криков, ничего фруктового больше ни разу не взял. Даже мою любимую маракуйю уже не хочется.
Исключения: мощные и плотные 10-ти градусные версии. Бельгийский крепкий вишневый руж (надоедает, но медленнее).
Томатное гозе
Забросил стиль после того, как пивовары стали всё дальше уходить в пивные соусы и супы. Дико вкусно, очень нравится, но что-то больше одной банки в месяц не хочется. Чаще беру максимально пустые лёгкие томатки, типо Таркоса или Morning Manya от Завода.
Исключения: экстремально острые (люблю остроту).
Имперские стауты/портеры и британские эли
Имперцы мне никогда особо не нравились, но изредка некоторые цепляют. Наверняка зацепили бы многие, но обхожу стороной и мало что пробую. Более легкие версии беру чаще, но там тоже ничего интересного для себя не нашел. Просто не моё.
С британской классикой я вообще мало знаком. Абсолютно в ней ничего не понимаю и даже не пытаюсь понять. Её время для меня еще не пришло, а может никогда и не придет.
Исключения: барливайны сюда не относятся, их я люблю, хоть и открыл для себя не так давно.
Немецкие вайцены/бельгийские бланши
Тут ситуация другая, этого пива просто мало. Всех основных представителей можно легко перепробовать за месяц и стать пшеничным гуру с нуля. А что-то другое уже приходится искать. Не всякий смех из КБ за полтинник, а что-то стоящее.
Когда-то вовремя себя остановил и не попробовал Ayinger (до сих пор специально не пробую), чтобы хоть какая-то загадка осталась. Охмеленные пшенички не люблю, это какая-то дисгармония в мире пива.
Исключения: вайцен доппельбоки и всё такое
Так и получается, что весь почти крафт надоел. Именно наш, импорт попробовать и сравнить с нашими всегда интересно. Ну и ковыряться в массмаркете тоже интересно. Гозе от Балтики вызовет гораздо большее любопытство, чем от любой крафтовой пивоварни.
Сейчас отдыхаю от надоевших стилей, и потихоньку интерес возвращается. На днях супруга взяла себе томатку, и мне тоже захотелось.
Теперь очередь тех стилей, интерес к которым никак не пошатнулся за годы.
Бельгийские блонды, трипели, брюны и тд
Любимые стили с самого начала и до сих пор. Могу хоть каждый день пить Делириум, Кармелит или Шимэ, и не приедается.
Сидр и мёд
Под сидром имею ввиду европейскую классику. Наши нравятся меньше, хотя самая простая линейка от Святого Антона ничего так, часто беру. Считайте меня безумцем, но сторублевый Святой Антон мне нравится больше нашего крафтового сидра.
В мёде тепло отношусь к крепким суровым версиям. Тут я совсем новичок, пробовал пока всего штук пять, что-то нравится, что-то нет, но интерес есть. А пятиградусные переслащенные миды (типо Мьёльнира) даже покупать больше не стану - их либо отдаю супруге, либо в раковину.
Фламандские эли, что-то кислое, бреттовое, сэзоны/фармхаусы/вайлды и тд
Какие-то топовые сорта еще не брал (по той же причине, что и Ayinger). Пока топчусь на том, что подешевле и попроще. И не дорос ещё, да и если сейчас их попробовать, то после них можно совсем переходить на чистый уксус завязывать с пивом. Всё равно что начать смотреть фильм и нахвататься спойлеров.
Лагеры
Вот уж кого не задушишь, не убьёшь нет шансов избегать и не любить. Думаю, тут комментарии не нужны.
- Подписывайтесь, если понравилось и было интересно. Впереди у нас еще много пива.