В каждой стране, в любом уголке планеты есть свои, фирменные, ни на что более не похожие блюда. И, оказавшись за границей, даже не будучи гурманами, мы непременно знакомимся с местной кухней. В первую очередь, руководствуясь имеющимися знаниями и рекомендациями.
Сегодня мы познакомим вас с новыми для наших туристов блюдами разных стран и народов — и вы обязательно должны их попробовать в следующих поездках.
Южная Корея. Чаджанмён
Когда мы думаем о корейской кухне, на ум приходят привычные кимчи, морковка по-корейски и традиционное барбекю на гриле. Однако сегодня речь, конечно, не о них. То, что вы обязательно должны попробовать здесь, называется чаджанмён.
Это блюдо из рисовой лапши с соусом из черной фасоли, кубиков редиски, полосок омлета или яичницы, а также курицы или мяса на выбор. По вкусу получается неожиданно пикантно и многослойно. Чаджанмён обычно идет как закуска, но он может быть и полноценным главным блюдом.
В Южной Корее вам не придется далеко ходить в поисках хорошего чаджанмёна. Остановились в столице Сеуле? Здесь много ресторанов, где его отлично готовят. Да, без кимчи все равно не обойтись: как и большинство блюд в Корее, лапшу тоже подают с острой корейской капустой!
Италия. Неаполитанская пицца
Самые разные варианты пиццы нам попадаются буквально на каждом шагу: на фудкортах, с доставкой, в дорогих и не очень ресторанах — если повезет. Но, будем откровенны, это не та настоящая пицца, которая является сутью удивительной итальянской кухни.
Неаполитанская пицца — самая простая пицца, которую можно найти в Италии, но это не значит, что она самая невкусная. Ингредиентов обычно берется несколько: тесто, различные виды томатов и базилик. Вот и все. Заметьте: в нашей пицце, в отличие от тех, к которым мы привыкли, нет даже ни грамма мяса. Но если все сделано правильно, вкус живой «Наполитаны» запомнится вам надолго.
Китай. Традиционная выпечка Mooncakes
Эти пирожные — популярное лакомство в Китае. Их обычно готовят во время фестиваля Луны в середине осени. Юэбины сладкие и очень-очень вкусные. Они наполняются кремом из белого или красного лотоса или пастой из красной фасоли.
В последние годы появилось большое разнообразие новых ароматов — результаты творческих экспериментов молодых шеф-поваров. Например, экзотика, возведенная в абсолют: начинка из дуриана. Сразу представляете себе «что-то не то»? На самом деле в этом блюде чистый вкус дуриана, а запаха, из-за которого дуриан печально известен, нет абсолютно.
Мозамбик — Курица Пири-Пири
Вкус жареной курицы, всем, безусловно, хорошо известен — куда уж проще! Но если вам захотелось чего-то более ароматного и насыщенного, попробуйте курицу Пири-Пири.
В меню некоторых ресторанов Москвы есть это блюдо — так повара стараются воссоздать неповторимые оттенки вкуса и аромата копченой курицы. Однако, если вы хотите попробовать настоящую Пири-Пири, пора ехать в Мозамбик.
По настоящей рецептуре курица готовится с лаймом, перцем, чесноком, кокосовым молоком и всемирно известным оригинальным соусом Пири-Пири. После такой дегустации об обычном жареном цыпленке можно забыть надолго. Подают Пири-Пири с чашкой дымящегося риса.
Япония. Цукэмэн
Все, конечно, знают, что такое рамен. А еще Япония славится своими суши и сашими. Помимо них и рамена, есть еще одно блюдо, которое нужно попробовать. Это цукэмэн — уникальное блюдо из уникальной лапши.
Только на первый взгляд цукэмэн похож на рамен. Ну, во-первых, вам отдельно подадут щедрую порцию лапши и так же в отдельной глубокой тарелке — дымящийся суп или бульон. Окуните туда лапшу и наслаждайтесь удивительным взрывом ароматов и ощущений. Попробуете, сами поймете в чем разница между двумя совсем разными блюдами.
Филиппины. Синиган
Если вы большой поклонник наваристых густых супов, то обязательно попробуйте синиган, когда будете на Филиппинах. Это знаменитое блюдо по праву названо одним из лучших суповых блюд в мире. Чаще всего подают с рисом, но и сам по себе синиган, определенно, Еда с большой буквы.
Итак, синиган — это суп. Вкус — кисловатый, острый от умеренного до сильного. В основе супа часто тамаринд и томаты — это и придает блюду кислый вкус. Суп можно подавать с белой рыбой, креветками или говядиной. Однако самый популярный вариант — свиная грудинка.
Помимо мяса и рыбы в состав синигана также входят различные овощи: бамия, редька, водяной шпинат (ипомея), баклажаны и стручковая фасоль. Это нереально вкусно и сытно, и в дождливые промозглые дни его очень не хватает.
В мире есть много интересных неожиданных блюд. Если бы мы могли путешествовать и попробовать их все, мы бы определенно так и сделали. Ну если не все, то хотя бы некоторые, начиная прямо со следующей поездки.
_________________________________________________
Не забудьте поставить лайк и подписаться на канал Turizm в Яндекс Дзен, чтобы не пропустить новые публикации