Окунёмся в местную кухню.. На повестке дня, блюдо, о котором я впервые услышала сегодня - лусала или бусала. Блюдо принадлежащее жителям южной провинции страны. Откуда родом мой свекр. Корешки растения, носящего одноимённое название, английского аналога не имеет. Корни лусалы - волосатые, похожие на состаренные пальцы, на вид так себе, однако они уникально, полезны для здоровья и являются идеальной заменой картофелю при этом не содержат крахмал и снижают уровень холестерина. Но чаще это деревенское блюдо, так как в городе не так просто достать лусалу. С детства все дети Замбии знают, что лусалу нельзя есть в сыром виде, потому что она ядовита. Лусала собирают в сезон дождей, и часто она выступает как замена мясу. По вкусовым ощущениям действительно насыщенное и сытное блюдо. Да и в готовом виде выглядит достаточно аппетитно. Сегодня я пробовала полуготовое блюдо впервые. Смотрим последнее видео. Итак, моя субъективная оценка. Запах - не ужасный, а это уже залог успеха! Пахнет ск