Приобрел на пробу новинку от всемирно известного американского производителя острых соусов, как мне показалось.
Однако, на самом деле, этот соус сделан какой-то неизвестной мне компанией Bellaria Enterprise, находящейся в Коста-Рике. Впрочем, это даже и к лучшему - у оригинального Табаско соусы слабоострые и скучные. Может, у костариканцев получилось что-то поинтересней, тем более, что в составе заявлен перец-миллионник (т.е. с остротой более миллиона по шкале Сковилла):
Перечный соус Tabasco Hot Sauce ТМ “B-SAUCE” – универсальная, жидкая приправа из трёх сортов экзотических перцев с острым и одновременно мягким вкусом. В основу соуса входит свежесобранные перцы: Табаско, Кайенский перец, перец Нага Холокия. Используется в качестве приправы при приготовлении первых, вторых блюд, маринадов, соусов собственного приготовления. Любителям остроты, рекомендуется использовать соус к готовым блюдам - Вы сможете регулировать остроту блюда самостоятельно.
Это вселяет некоторую надежду. Если, конечно, Нага Холокия там не в гомеопатических дозах. Впрочем, сейчас попробуем и выясним это.
Соус весьма жидкий, из бутылочки выливается легко, так что можно случайно переборщить с дозировкой.
В аромате уксус. Сквозь него едва пробивается перец. Во вкусе сплошная уксусная кислота. В послевкусии появляется небольшая острота.
Пакость. Очень похоже на классический Табаско как по уксусному вкусу, так и по слабой остроте. Нага Холокия там, видимо, просто рядом полежала. Не рекомендую.
Стоит 374 рублей за 148 мл.
#еда #кухня #соус #дегустации #обзор