Что обязательно нужно готовить на Ореховый Спас: топ-3 блюда

Блюда с орехами

В Украине 29 августа православные христиане празднуют третий Ореховый Спас или Хлебный, Полотняный, Малый, Холодный, Нерукотворный Спас или день памяти Нерукотворного Образа Спасителя. Именно в этот день принято освящать в церкви орехи, хлеб из муки нового урожая пшеницы, а также – фрукты и овощи.

Сегодня редакция FoodOboz делится 3 рецептами блюд, которые стоит приготовить в этот светлый праздник.

1. Легкий салат с филе, орехами и яблоками

Легкий салат с орехами и яблоками. Источник: pexels.com

Ингредиенты:

• филе – 200 г
• листья салата – 200 г
• яблоки – 1 шт.
• помидоры – 1 шт.
• огурец – 1 шт.
• орехи грецкие – 50 г
• соль, перец – по вкусу
• оливковое масло – 2-3 ст. л.
• лимонный сок – 1 ст. л

Способ приготовления:

1. Отварите филе, порежьте средними кусочками.
2. Помойте листья салата, порежьте все овощи.
3. Орехи порежьте или хорошо разомните скалкой, добавьте в салат.
4. Полейте оливковым маслом, посолите, поперчите и добавьте лимонный сок.

2. Ореховый рулет с абрикосами

Ореховый рулет с абрикосами. Источник: pexels.com

Ингредиенты:

• мука – 2 стакана
• яйца – 1 шт.
• сахар – 1 ст. л.
• вода – 1 стакан
• крахмал – 0,5 ч. л.
• уксус – 1 ч. л.
• соль – щепотка
• оливковое масло – 1 ст. л.

Начинка:

• грецкие орехи – 1 кг
• сахар – 1 стакан
• лимонный сок – 2 ст. л.
• абрикосы – 1 кг

Способ приготовления:

1. Пропустите через мясорубку орехи, добавьте яйцо, сахар, лимонный сок, все перемешайте.
2. Смешайте отдельно муку, крахмал, соль и сахар, добавьте уксус, хорошо замесите тесто и раскатайте тонко.
3. Смажьте готовое тесто маслом, выложите ореховую начинку, а сверху – слой абрикос.
4. Сверните тесто в рулет, смажьте маслом, выложите на противень и запекать 25-30 минут при 170-180 С.

​​​​​​​Есть готовое блюдо лучше всего остывшим.

3. Ореховое печенье

Ореховое печенье. Источник: pexels.com

Ингредиенты:

• Сливочное масло – 200 г
• Яичные желтки – 3 шт.
• Пшеничная мука – 1,5 стакана
• Грецкие орехи – 1 стакан
• Сахар – 100 г
• Разрыхлитель – 1 ч. л.

Способ приготовления:

1. В глубокой миске соедините масло и сахар, добавьте желтки и перемешайте все до однородности.
2. Орехи хорошо разомните, добавьте в яично-масляную смесь, добавьте муку, перемешайте.
3. Сформируйте руками печенье, выложите на противень и отправьте запекаться на 15 минут при 190 С.

Источник FoodOboz.