Кофе – любимый напиток офисных работников, молодых мам, не высыпающихся студентов, поклонников долгих прогулок по парку. Он помогает взбодриться, настроиться на продуктивную работу и проникнуться особой уютной атмосферой.
Но что делать тем девушкам и юношам, которые активно занимаются спортом и придерживаются строгой схемы питания? Подходит ли кофе сидящим на диете, или он главный враг правильного питания? У всех ли кофейных напитков одинаковая калорийность? Давайте по порядку!
Нет калорий?
В 100 г жареных кофейных зерен содержится 300 ккал. Из них 7% приходится на белок, 31% – это жиры, а 62% составляют углеводы. Как и жиры, углеводы – водонерастворимые карамелизированные полисахариды – во время приготовления кофе в напиток не попадают.
Поэтому в стандартной чашке черного кофе объемом 250 мл нет ничего, кроме белка и 4-5 ккал. Вносить такие данные в калькулятор КБЖУ точно не стоит.
А как обстоят дела с сиропами?
Калорийность кофейных напитков с добавками заметно отличается от показателей «чистого» кофе. Молоко, сахар, сироп, мороженое, сливки, шоколад…В одной чайной ложке этих ингредиентов содержится от 3 до 30 ккал. Чем больше ложек, тем выше калорийность готового напитка.
Какой кофе все-таки выбрать для себя?
- Самыми некалорийными кофейными напитками были признаны ристретто, эспрессо, лунго, пакетированный растворимый кофе, американо, фильтр, колд брю, турецкий кофе, макиато. В приготовленных по базовым рецептам напитках при объеме от 15 до 200 мл (в зависимости от вида) не больше 8 ккал.
- Кофейными напитками со средней калорийностью признаны капучино, растворимый кофе 3 в 1, латте. В стакане объемом 250 мл содержится около 60-100 ккал. Если добавить в кофе сахар или сироп, калораж значительно возрастет.
- Среди самых калорийных кофейных напитков – латте макиато, флэт уайт, мокко. Безоговорочный «лидер» – раф. Во всех этих напитках, согласно классическим рецептам, содержится либо шоколад, либо молоко высокой жирности, либо сливки. В стакане объемом 250-300 мл – 100-300 ккал (в зависимости от типа напитка). Чаще всего такой кофе выбирают сладкоежки, которые сдабривают напиток сахаром или сиропом – орех, шоколадное печенье, кокос, апельсин, карамель.
Если хочется избежать «пустых» калорий, следует отдавать предпочтение классическому черному кофе без шоколада, молока и сахара. А тем, кто обожает пить кофе вместо полдника (именно в этот промежуток дня организм нуждается в сладостях), можно смело выбирать один из более калорийных напитков. Небольшая прогулка по парку в приятной компании – и никаких негативных последствий для фигуры: только хорошее настроение и сытый желудок до самого ужина.