Добрый день друзья! Сегодня я с Вами поделюсь рецептом блинчиков. Приготовьтесь записывать!
По этому рецепту получаются тонкие, воздушные блинчики, которые можно подавать с различными дополнениями или завернуть в них начинку.
ИНГРЕДИЕНТЫ
- растительное масло, для смазывания сковороды
- 200 г муки
- 1,5 стакана молока
- 1/2 стакана воды
- 4 яйца
- 2 ст. л. растительного масла
- 2 ст. л. сахара
- 1/8 ч. л. соли
- растопленное сливочное масло для смазывания блинчиков (по желанию)
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Разделяем яйца на белки и желтки. Простой способ это сделать: Тупой частью ножа или вилкой нужно надбить скорлупу по центру яйца, отложить «орудие», уверенно разломить яйцо на две части. Тем самым часть белка попадает сразу в миску, а желток необходимо придержать половинкой скорлупы. Самый простой – сложить лодочкой ладонь и перелить туда содержимое скорлупки.
Смешиваем блендером молоко, воду и желтки. Добавьте соль и сахар, затем всыпьте просеянную муку. Хорошо перемешиваем тесто блендером. Вливаем растительное масло.
Шаг 2
Взбиваем белки до мягких пиков и аккуратно вмешиваем в тесто.
Шаг 3
Разогреваем на огне чуть выше среднего сковороду, смазываем растительным маслом. Наливаем в сковороду понемногу теста и печем тонкие блинчики с двух сторон.
Шаг 4
Готовые блинчики смазываем растопленным сливочным маслом (по желанию), складываем стопочкой и накрываем крышкой, что бы не остыли.
Приятного аппетита!
Спасибо за внимание!=)
Буду рада лайку и подписки, если Вам понравилось.