Сегодняшнее исследование будет посвящено тушкам кур бройлеров. Много ходит "страшилок" насчёт данного продукта, мол и антибиотиками пичкают, и хлоркой моют, и тухлятину могут подсунуть под видом свежей. О каждом сомнении по порядку.
Во-первых, в курице было обнаружено мизерное содержание антибиотиков. И связано это не с тем, чтобы курицы росли и были большими. Птичий грипп (птичья болезнь) - опасное заболевание не только для птиц, но и для человека. К тому же на фабрике, где выращивают куриц, хотя бы одна птичка заболеет - грипп выкосит всё поголовье. Поэтому производители осознанно подают курицам лекарства. Безусловно, наглядно можно будет посмотреть по результатам экспертизы - у кого из производителей всё-таки более безопасная курица.
Во-вторых, сейчас обмывку курицы хлоркой запретили. Да, раньше это было повсеместно, что мимо прилавка с тушками пройти было, не учаяв запах хлорки, невозможно. Теперь же тушки обрабатываются безопасными растворами, например, препаратами на основе надуксусной кислоты и перекиси водорода в малых концентрациях, что не может не радовать.
В-третьих, тухлятину подсунуть вам могут, скорее, на рынке. В обычных гипермаркетах будет тяжело засунуть тухлую тушку и пытаться продать её под видом свежей. По крайней мере, при исследовании такого выявлено не было.
Ещё хочется поговорить об одном опасении потребителей: "Курица должна быть нормального размера, а это уже гиганты! Явно пичкают, чем только хотят!" На самом деле, пичкать тушки влагоудерживающими веществами законодательно запрещено. Вы же должны понимать, что продукция проходит проверку, прежде чем попасть к вам в руки хотя бы в магазине. Поэтому переживать не стоит. Тем более это не голословные слова. Роскачество проводило исследование - ничего не выявлено.
Чтобы наглядно убедиться в качестве продукции, предлагаем посмотреть на результаты экспертизы. Тем более итог интересен. Представляем вам топ-3 марок кур бройлеров согласно качеству:
1-е место: "Челны-Бройлер", "Приосколье", "Ярославский Бройлер", "Аль Сафа Хафа", "Каждый день", "Первая свежесть", "Павловская курочка", "Куриное Царство", "Вкусвилл" - безопасные и качественные образцы. Антибиотики в составе обнаружены не были, микробиологические показатели в норме, мяса больше, чем жира, а вид - аппетитный. Рекомендуем к покупке!
2-е место: "Белая птица", "Мираторг", "Троекурово", "Агрокомплекс", "Птицефабрика", "Магнолия", "Петелинка", "Ясные зори", "Сельские традиции", "Межениновская птицефабрика" - безопасные образцы. Микробиологические показатели в норме, мяса больше, чем жира, а вид - аппетитный. Однако выявлены следующие недостатки: в составе обнаружены следы различных антибиотиков (группы кокцидиостатиков, тетрациклиновой группы) в количествах, допустимых российским законодательством. Тем не менее не особо приятный сюрприз.
3-е место: "Благояр", "Чамзинка" - оьразцы-НАРУШИТЕЛИ! НЕ рекомендуются к покупке! В составе данных марок обнаружена сальмонелла, на коже курицы присутствуют множественные ссадины и кровоподтёки, а также превышено содержание антибиотиков (тетрациклиновой группы).
Таковы результаты нашей экспертизы. Будьте внимательны, читайте состав и смотрите на дату изготовления курицы бройлера.
Всем здоровья и до новых экспертиз!
