Мясо по-французски - хорошо знакомое всем, универсальное блюдо для праздничного и повседневного стола. Чаще всего мясо по-французски готовят из свинины, но я предлагаю вариант из курицы. Готовится оно легче и быстрее, а получается нежирным и малокалорийным, что, несомненно, порадует прекрасный пол. Благодаря сметане, помидорам и сыру даже суховатое куриное филе получается сочным и очень нежным. Для придания пикантного вкуса и красоты я дополнила блюдо кружочками маслин. Попробуйте и вы!
Ставьте лайк и подписывайтесь на канал «Fresh Recipes» в Яндекс Дзене, чтобы не пропускать наши новые публикации. А также присоединяйтесь к нам на нашем сайте fresh.ru, в соцсетях Фейсбук, Инстаграм и Youtube, где вы узнаете еще больше новых рецептов, кухонных лайфхаков, полезных советов и самых интересных новостей из мира еды
Порций: 2
Время приготовления: 25 м. (5 минут на подготовку, 20 минут на запекание)
Ингредиенты (2 порции)
Маслины — 30 г
Масло растительное — смазать
Паприка — по вкусу
Перец черный молотый — по вкусу
Помидоры — 2 шт.
Сметана — 2 ст.л.
Соль — по вкусу
Сыр твердый — 100 г
Филе куриное — 450 г
Приготовление:
1. Подготовить необходимый набор ингредиентов: куриное филе, любой твёрдый сыр, сметану или майонез, помидоры, маслины, паприку, молотый чёрный перец, соль и растительное масло.
Желательно, чтобы куриное филе было свежим, а не размороженным.
2. Если у вас крупное куриное филе, можно разрезать каждый кусочек вдоль пополам, чтобы получилось 4 кусочка мяса.
У меня были небольшие филейки, я решила оставить их целыми.
Натереть куриное мясо солью, чёрным перцем и паприкой.
3. Накрыть куриное мясо пакетом или пищевой плёнкой и хорошо отбить молоточком с двух сторон.
4. Помидоры нарезать кружочками.
Маслины нарезать колечками.
5. Выложить куриное филе в форму для запекания, смазанную растительным маслом, и смазать сметаной или майонезом.
6. Сверху разложить кружочки помидоров и маслин.
7. Щедро посыпать тёртым сыром.
Отправить форму в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут и запекать до порумянивания.
Такое филе готовится быстро. Сыр должен расплавиться и стать золотистого цвета.
8. Готовое блюдо выложить на тарелки (для красоты можно использовать листья салата) и подавать в качестве основного блюда с салатом или свежими овощами.
Приятного аппетита!
Смотрите также
#курица #еда #кулинария #мясо птицы #пошаговый рецепт #как приготовить #с фото