Знаете ли Вы, чем заменить коровье молоко.

Для вегетарианцев и веганов существует потребность в здоровой замене коровьего молока. Люди с непереносимостью лактозы также должны найти здоровую альтернативу коровьему молоку. Ниже перечислены некоторые из наиболее популярных альтернатив.

• Миндальное молоко: очень хороший источник марганца, селена и витамина Е, а также ряда других витаминов и минералов. Миндаль является отличной заменой коровьего молока. Миндаль богат моно-ненасыщенными жирными кислотами, которые способствуют снижению уровня ЛПНП (плохого холестерина). Миндаль обеспечивает хороший запас витаминов комплекса В, таких как рибофлавин, ниацин, витамин В-6 и другие, которые являются кофакторами для ферментов во время метаболизма клеточных субстратов. В отличие от коровьего молока, оно не содержит ни холестерина, ни насыщенных жиров. Неподслащенное миндальное молоко, как говорят, вкуснее коровьего, а если его подсластить ванильным или шоколадным ароматизатором, то будет еще вкуснее. Миндальное молоко можно приготовить и в домашних условиях.
• Рисовое молоко: Рисовое молоко - еще одна альтернатива животному молоку. Как следует из названия, рисовое молоко изготавливается из риса. Оно не содержит ни холестерина, ни лактозы, поэтому пользуется популярностью у вегетарианцев, а также у людей с непереносимостью лактозы. Рисовое молоко слаще, чем обычное, и обогащено необходимыми витаминами и минералами.
• Соевое молоко: Соевое молоко более сопоставимо с традиционным молоком, чем миндальное или рисовое. Но оно не содержит полезных свойств миндального молока. Оно также содержит кальций, который не усваивается человеком, поэтому его полезно обогащать карбонатом кальция, а также некоторыми другими витаминами и минералами. Соевое молоко содержит меньше насыщенных жиров, чем коровье, и не содержит холестерина. Как и миндальное молоко, его можно приготовить прямо дома. В прдаже соевое молоко бывает со вкусом ванили и шоколада и используется во многих кафе и кофейнях в качестве заменителя молока. Это три основных или наиболее популярных заменителя молока. Соевое молоко является самым популярным из них, а миндальное обладает наибольшим количеством полезных свойств.