Я недолюбливаю грибы по необъяснимым причинам, это скорее чисто интуитивная нелюбовь, потому что никакой официальной информации об их вреде у меня нет. А интуиция говорит мне, что с ними все не так просто! Все это грибное царство не внушает мне доверия и я стараюсь есть их как можно реже. Но, увидела в магазине эти огромные шампиньоны портобелло и мой внутренний кулинарный блогер захотел экспериментов! Ну интересно же, какой вкус будет у таких огромных грибов? А если их обмазать специями имитируя «копченые» грибы? В общем, взяла я упаковку себе для развлечений. Ну что сказать, получилось вкусно, смесь специй придала грибам интересный аромат и необычный (для грибов) копченый вкус. Если увидите такие грибы у вас в магазине, можете смело брать для пробы, у них интересная текстура, а вкус можно отрегулировать специями, как, к примеру, сделала я.
Итак, способ приготовления:
1. Смешать в тарелочке следующие специи:
- 1 ч.л. зиры (кумина)
- 1 ч.л. копченой паприки
- 1 ч.л. лукового порошка
- 1 ч.л. корицы
- Черный молотый перец
- Соль
- Растительное масло
2. Смазать нижнюю часть грибов портобелло получившейся смесью и положить на разогретую с маслом сковородку нижней частью вниз. Сразу обмазать смесью верхние части грибов.
3. Хорошо обжарить с двух сторон до готовности.
4. Я ела их с бутербродами - на хлеб намазала веганский майонез, положила листья шпината, затем грибы, посыпала листиками мяты и сверху положила кусочек помидорки. Получилось очень вкусно!
Я недолюбливаю грибы по необъяснимым причинам, это скорее чисто интуитивная нелюбовь, потому что никакой официальной информации об их вреде у меня нет. А интуиция говорит мне, что с ними все не так просто! Все это грибное царство не внушает мне доверия и я стараюсь есть их как можно реже. Но, увидела в магазине эти огромные шампиньоны портобелло и мой внутренний кулинарный блогер захотел экспериментов! Ну интересно же, какой вкус будет у таких огромных грибов? А если их обмазать специями имитируя «копченые» грибы? В общем, взяла я упаковку себе для развлечений. Ну что сказать, получилось вкусно, смесь специй придала грибам интересный аромат и необычный (для грибов) копченый вкус. Если увидите такие грибы у вас в магазине, можете смело брать для пробы, у них интересная текстура, а вкус можно отрегулировать специями, как, к примеру, сделала я.
Итак, способ приготовления:
1. Смешать в тарелочке следующие специи:
- 1 ч.л. зиры (кумина)
- 1 ч.л. копченой паприки
- 1 ч.л. лукового порошка
- 1 ч.л. корицы
- Черный молотый перец
- Соль
- Растительное масло
2. Смазать нижнюю часть грибов портобелло получившейся смесью и положить на разогретую с маслом сковородку нижней частью вниз. Сразу обмазать смесью верхние части грибов.
3. Хорошо обжарить с двух сторон до готовности.
4. Я ела их с бутербродами - на хлеб намазала веганский майонез, положила листья шпината, затем грибы, посыпала листиками мяты и сверху положила кусочек помидорки. Получилось очень вкусно!
