Добрый день, мои дорогие. Я знаю, что Вы, любите сладкое и чтобы оно было полезным. Сегодня делюсь с Вами очень вкусным и необычным рецептом пирога.
Калорийность пирога «стёганное одеяло" составляет:
КБЖУ на 100 грамм: 279/11/11/34
Берем следующие ингредиенты.
Для начинки:
•200 грамм творога
•30 грамм сметаны
•30 грамм сахара
•10 грамм ванильного сахара
•20 грамм кукурузного крахмала
Для тесто:
•3 яйца
•80 грамм сахара
•100 грамм молока
•50 грамм растительного масла
•150 грамм пшеничной муки
•30 грамм какао
•5 грамм разрыхлителя
•½ чайной ложки соли.
Готовим:
1.К творогу добавить сметану, обычный и ванильный сахар, хорошо перемешать и пробить погружным блендером до однородности.
2.Всыпать кукурузный крахмал и вмешать его с помощью силиконовой лопатки. Получится гладкая масса без комочков, которую нужно переложить в кондитерский мешок. Если нет кондитерского, можно использовать обычный пакет, срезав у него уголок.
3.К яйцам комнатной температуры всыпать сахар и взбить миксером, постепенно увеличивая скорость
от минимальной до максимальной. Масса посветлеет, станет плотнее и увеличится в объеме в 3-4 раза (для такого результата надо работать около 5 минут ручным миксером).
4.Влить молоко комнатной температуры, растительное масло и перемешать с помощью силиконовой лопатки.
5.В отдельной миске смешать просеянную муку, какао, разрыхлитель, соль и обьединить в 2-3 захода с яично-сахарной массой с помощью силиконовой лопатки или на самых низких оборотах миксера.
6.В форму вылить шоколадное тесто (используйте разъемное кольцо, обернутое фольгой), поверх выложить в виде решетки творожную массу. По каждой линии нужно пройтись 2 раза.
7.Выпекать в предварительно разогретой до 160° духовке до готовности (40-50 минут).
Готовый пирог остудить, извлечь из формы, разрезать вдоль творожных полосок на порционные кусочки и подавать к столу.
Приятного аппетита, мои дорогие.
Наслаждайтесь безумно вкусным пирогом.
Рада Вас видеть на моем канале.
