Самый сочный шашлык!
Маринад для вкусного и сочного шашлыка был найден в позапрошлом году И больше я не экспериментировала.
И многие, кто делал по этому рецепту остались очень довольны
И Вы попробуйте
⠀
Сегодня открыли сезон
⠀
«Шашлык на кефире»
Мясо(любое)2-3 кг
Лук 1 кг
Кефир 1 л
Приправа для шашлыка~2-3ст.л.
Соль, перец по вкусу
Вымойте мясо и нарежьте небольшими кусочками(у меня куриные крылышки и бедра). Лук измельчите кольцами. В глубокую посуду выложите мясо, посыпьте резаным луком, приправами. Добавьте соль и перец по вкусу. Все перемешайте и залейте кефиром. Накройте шашлык крышкой и оставьте в холодном месте на 8 часов.После можно нанизывать маринованное мясо на шампура, или на решетке, и жарить.
⠀
А ещё отличное пикантное дополнение к любому мясу-маринованный лук
Только попробуйте
«Вкусный маринованный лук»
Сделать его можно любых цветов, используя белый или красный лук.
На 2 средние луковицы:
-вода 130 г
-уксус 9% 3 ст.л
-сахар 1 ст.л
-соль 1/2 ч.л
Тонко шинкуем лук.Заливаем
водой, добавляем все ингредиенты, перемешиваем.
Отправляем в холодильник на 1-2 часа.
По желанию можно добавить ещё и зелень, будет ещё вкуснее.
.
Признайтесь,после чтения, захотелось ведь шашлыка?
