Вы обязаны это приготовить! Это ооочень вкусно,тем более в сезон клубники
Как чизкейк,как кекс,как очень нежный пирог! Словами не описать
«Цветаевский пирог с клубникой»
Нам понадобятся:
Для теста:
-100 г масла
-100 г сметаны
-200 г муки
-1 ст.л. сахара
-1 ч.л. разрыхлителя (или 1⁄2 ч.л. гашеной соды)
Для начинки:
-500 г клубники
Для заливки:
-300 г сметаны
-150 г сахара
-2 яйца
-2 ч.л.ванильного сахара
-2 ст.л. муки
Сначала делаем тесто: мягкое сливочное масло растираем с сахаром.Добавляем сметану и перемешиваем.
Добавляем перемешанную с разрыхлителем муку, перемешиваем и формируем тесто в шар. Отправляем в холодильник на 20-30минут.
Для заливки перемешиваем сметану, сахар, яйцо и муку, немного взбиваем.
Клубнику порезать на пластины.
Тесто достаём из холодильника и выкладываем в форму. Разравниваем руками и формируем бортики высотой~1см.
Выкладываем клубнику. Заливаем заливкой.
Отправляем в духовку при 180*С на ~50 минут.
Готовому пирогу даём полностью остыть, режем на кусочки и подаём с чаем!
