В разгар летнего сезона ну просто непростительно обходить стороной рецепты выпечки со свежими ягодами и фруктами. Настоятельно рекомендую попробовать маковый торт с малиновым компоте, и, конечно же, меренговый рулет! А вдогонку побалуйте себя легендарным пирожным «Павлова».
Сегодня же хочу поделиться классным рецептом кекса с яблоками. Его вы сможете приготовить в любое время года. Этот кекс с яблоками покорил мое сердце своей текстурой, также как однажды мой самый любимый яблочный пирог. Ингредиенты понадобятся «стандартные». Если большой формы у вас нет, то можете сделать маленькие порционные яблочные кексы.
РЕКОМЕНДУЮ ПРИГОТОВИТЬ! Самый вкусный яблочный пирог, который я пробовала.
Приготовить яблочный кекс сможет даже ребенок. С легкостью можно обойтись без миксера и замешивать тесто вручную.
Ингредиенты
- Яйца 2 шт.
- Масло сливочное 60 гр.
- Масло растительное 40 гр.
- Сахар 120 гр.
- Сметана 100 гр.
- Мука 200 гр.
- Разрыхлитель 1.5 ч.л.
- Ванильный сахар 10 гр.
- Соль щепотка
- Корица 1 ч.л.
- Яблоки 2-4 шт
Способ приготовления
Яйца с сахаром помещаем в глубокую емкость и слегка взбиваем (венчиком или миксером, не принципиально).Я бы рекомендовала использовать именно коричневый сахар. Он дополнит кекс с яблоками приятным карамельным цветом и ароматом. Но если его нет, не страшно, используйте обычный белый.
К яйцам отправляем сметану и сливочное масло. Взбиваем на средней скорости. Эти ингредиенты должны быть комнатной температуры. Подумайте об этом заранее, и достаньте их из холодильника за пару часов до начала приготовления.
Муку просеять. Смешать с разрыхлителем и корицей. Добавить половину сыпучей смеси в основную массу. Тщательно перемешать до однородности.
Добавляем растительное масло. Размешиваем.
Отправляем в тесто остаток муки. Замешиваем однородное, гладкое и непередаваемо ароматное тесто. Перекладываем его в подготовленную форму для выпечки.Яблоки можно нарезать как вашей душе угодно. Вкуснее всего получается с тонкими слайсами. У меня на фото толстенькие, так тоже хорошо. Можно даже измельчить кубиками и вмешать в тесто.
Отправляем яблочный кекс в разогретую до 190 градусов духовку на 40-45 минут. Готовность проверяйте деревянной шпажкой.
Вот такой шикарный кекс из яблок у меня получился. Аромат просто божественный! Впрочем, как и у всякой домашней выпечки.
Если решили сделать кексы с яблоком в маленьких формочках, их следует выпекать меньше, около 30 минут.
На очереди рецепт кекса из яблочного пюре. Начитавшись рекомендаций и хвалебных отзывов, уж очень хочется попробовать приготовить и такой вариант. Так что, подписывайтесь на обновления, и следите за новыми рецептами.
Понравился рецепт? Добавляй его в кулинарную книгу онлайн прямо на нашем сайте vkusnopech.ru. Там ты найдешь еще больше крутых рецептов выпечки! ПЕРЕЙТИ НА САЙТ.