Ингредиенты
- 4 столовые ложки сливочного масла
- 6 шт яблок, нарезанных и очищенных от сердцевины
- 1/2 чайной ложки лимонной цедры плюс 2 столовые ложки лимонного сока
- 3/4 стакана сахара
- 1 чайная ложка молотой корицы
- 1/2 чайной ложки молотого мускатного ореха
- 1/2 чайной ложки ванильного экстракта
- Ломтики тонко нарезанного белого хлеба, (корочки удалены)
- Взбитые сливки или мороженое, для подачи на стол
Способ приготовления
1.Разогрейте духовку до 200 градусов. Растопите 4 столовые ложки сливочного масла в большой кастрюле на среднем огне. Добавьте яблоки, лимонную цедру, лимонный сок, сахар, корицу, мускатный орех и ваниль. Накройте крышкой и готовьте, пока яблоки не расколются и смесь не станет жесткой, около 50 минут. Снимите с огня и дайте остыть, пока вы готовите хлеб.
2.Разложите 5-6 ломтика хлеба в квадратной форме на плоской поверхности. Положите форму для шарлотки вверх дном. Нарежьте хлеб по прорисованной линии и смажьте с обеих сторон растопленным сливочным маслом. Положите хлеб на дно формы. Разрежьте 11 ломтиков хлеба пополам вдоль. Они должны быть примерно той же высоты, что и форма. Намажьте разрезанные пополам ломтики размягченным сливочным маслом и положите их на внутреннюю поверхность формы, перекрывая, как веер. Заполните форму яблочной смесью. Нарежьте оставшиеся 7 ломтиков хлеба треугольниками, смажьте растопленным сливочным маслом и обмахните сверху кусочками, прижимая, чтобы они поместились в верхнюю часть формы.
3.Выпекать до золотисто-коричневого цвета около 30 минут. Дайте сковороде остыть 15 минут. Проведите ножом по внутренней части формы, чтобы ослабить ее, прежде чем разворачивать. Подавать теплым со взбитыми сливками или мороженым.
Приятного аппетита ❤️