Вкус салата построен на вкусовой игре, объединяющей свежие и жареные овощи. Салат отлично сочетается с мясными блюдами. Приготовить и подать его вполне можно как самостоятельное блюдо, причём как в тёплом, так и холодном виде.
Ингредиенты:
Баклажаны - 700 г.
Помидоры - 330 г.
Лук фиолетовый - 150 г.
Острый перец(очищенный) - 25 г.
Укроп - 30 г.
Масло оливковое- 160 мл.
Лимонный сок- 2 ст. л.
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Дорогие друзья, Буду благодарна за любые комментарии и конечно лайки.
Приготовление:
1. Баклажаны нарезать пластинками толщиной 0,5 см.
2. Раскалить оливковое масло и обжарить баклажаны с двух сторон до золотистого цвета.
3. Переложить баклажаны на тарелку.
4. Лук нарезать мелким кубиком, примерно 0,5 см.
5. Помидоры разрезать на 4 части и вынуть серединку.
6. Помидоры нарезать кубиком, примерно 1 см.
7. Перец чили очистить от семян и нарезать очень мелким кубиком.
8. В миске смешать баклажаны, помидоры, лук, острый перец, крупно порезанный укроп, соль, черный молотый перец и лимонный сок.
9. Переложить салат в салатник и подавать к столу.
Приятного аппетита!
#рецепты #салаты рецепты #салат на праздник #баклажаны