Банан разминаем вилкой, добавляем яйцо, муку, мягкий творог, разрыхлитель, подсластитель, все перемешиваем. Разделяем полученное тесто на две части. В одну добавляем какао, кокосовую стружку, перемешиваем. Берём форму и укладываем слоями, темное тесто-белое-темное. Ставим в микроволновку на 3-5 минут при 800 Вт, либо в духовку , разогретую до 180 градусов на 25 минут