1. В миску перекладываем творог, разбиваем яйца, добавляем сметану, соль, мед, кукурузный крахмал, ванилин и все пробиваем погружным блендером до однородной гладкой массы без комочков.
2. Добавляем в творожную массу изюм по желанию и перемешиваем.
3. Форму для выпекания смазываем маслом, переливаем туда творожную массу и разравниваем.
4. Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 35-40 минут до румяности. После выпечки выключаем духовку и оставляем запеканку в духовке с открытой дверцей еще на 10 минут. Затем остужаем ее при комнатной температуре.
Ингредиенты:
340 г творога (советую брать пожирнее - 9%)
2 яйца
60 г сметаны
40 г кукурузного крахмала
60 г меда
щепотка соли
щепотка ванилина
изюм/сухофрукты/ягоды для начинки
⠀
1. В миску перекладываем творог, разбиваем яйца, добавляем сметану, соль, мед, кукурузный крахмал, ванилин и все пробиваем погружным блендером до однородной гладкой массы без комочков.
2. Добавляем в творожную массу изюм по желанию и перемешиваем.
3. Форму для выпекания смазываем маслом, переливаем туда творожную массу и разравниваем.
4. Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 35-40 минут до румяности. После выпечки выключаем духовку и оставляем запеканку в духовке с открытой дверцей еще на 10 минут. Затем остужаем ее при комнатной температуре.