Доброго времени суток мои дорогие подписчики и гости канала. Сегодня расскажу, как и куда деть большой урожай помидор.
Я весной специально посадила томаты "Розовый слон" салатный сорт, который очень сочный. Планировала пустить их на кетчуп и сок. Урожай получила хороший.
Теперь нужно переработать их.
Использую соковыжималку. Если нет под рукой такой помошницы, можнообойтись и без нее. Просто придется после варки томатов протереть их через сито.
На 5 кг помидор берем 4 ст. л. сахара и 2 ст. л. соли. Ставим на огонь. Даем покипеть минут 10.
Пену можно не снимать. Она не помешает. И при кипении вся уйдет.
В итоге у меня вышло 3,5 литра вкусного сока. Зимой такой аромат и вкус обязательно придется по вкусу вашей семье.