С давних времен блины занимают достойное место на столе любой хозяйки. Они считают первым изделием, приготовленным из муки и появившимся на кухне у славян. На сегодняшний день существует масса разнообразных рецептов их приготовления. Я хочу поделиться с вами своим рецептом классических блинов.
Ингредиенты :
Молоко - 400 мл
Вода - 150 мл
Яйцо - 2 шт
Сахар - 5 ст. ложек
Соль - 0,25 ч. ложки
Сода - на кончике ножа
Ванилин - 1 пакетик ( советую использовать Ванилин - Экстра)
Мука - 2 стакана (+- 200 гр)
Масло растительное - 5 ст. ложек
Масло сливочное - 50 гр (для смазывания)
Приготовление:
В миске взбить венчиком 2 яйца, затем добавить тёплое молоко и тёплую воду, сахар, соль, соду, ванилин и растительное масло. Всё тщательно перемешать и постепенно всыпать просеянную муку, постоянно взбивая, мука должна полностью вмешаться, без комочков.
На разогретую сковороду добавить каплю растительного масла и затем разлить 1 половник теста, готовить по 15 секунд с каждой стороны. Горячий блин смазать сливочным маслом. Жарим блины из всего теста и складываем стопочкой.
Подать блины можно с любым сиропом, сгущенным молоком, растопленным шоколадом или с мёдом.
Приятного аппетита!