Помните, как мы ждали 1 сентября, когда были маленькими? Ну особенно тогда, когда шли в первый класс и еще не знали, что такое – школа =) И каждый год после линейки дома меня ждало что-нибудь вкусненькое: или мама сама готовила, или покупала в магазине какой-нибудь дорогой (по тем временам) торт. И мы всей семьей отмечали начало учебного года!
Предлагаю вам 4 классных и проверенных лично мной рецепта домашнего мороженого. И лето проводите, и детям точно понравится!
Простое мороженое без кристалликов и перемешивания
Самый легкий и, пожалуй, один из самых удачных рецептов мороженого. Не зря я с него начала! Из серии "все смешал – и готово". А я такое люблю =)
Ингредиенты
- сливки для взбивания (жирность 35%, можно и 33%) – 400 мл
- сгущенка – 200 мл
Приготовление
Сливки для взбивания хорошо охладите и сразу же взбейте миксером до пышности (примерно 5-7 минут)
Добавьте во взбитые сливки сгущенное молоко (я люблю Рогачевское) и снова взбейте или хорошо перемешайте
Разложите по формам для мороженого (или сложите в одну большую форму, как у меня) и уберите в морозилку на ночь. Ничего перемешивать не нужно, кристалликов не будет!
Нежное мороженое с маскарпоне
Тоже очень хороший рецепт, можно готовить с разными ягодами – как со свежими, так и с замороженными. Получается нежное, сливочное и сырное.
Ингредиенты
- ягоды ( у меня клубника) – 300 г
- маскарпоне – 250 г
- сгущенка – 3 ст. л.
- сахар (в ягоды, по желанию) – 2 ст. л.
Приготовление
Замороженные ягоды (можно брать любые) проварите с сахаром на плите (до мягкости) и измельчите блендером в пюре
Смешайте венчиком сыр маскарпоне со сгущенкой. Миксером здесь можно не пользоваться, достаточно просто хорошо перемешать
Добавьте ягодное пюре и снова тщательно перемешайте. Уберите в морозилку на 6-8 часов
Во время заморозки смесь нужно 3-4 раза перемешать венчиком, чтобы разбить кристаллики льда.
Арбузное мороженое
В начале сентября еще полно арбузов! И все они сладкие, спелые и недорогие. Самое время, чтобы сделать из них домашнее мороженое-сорбет, правда?
Ингредиенты
- арбуз – примерно 300 г
- лайм – 1/2 шт.
- мята – несколько листочков
Приготовление
Мякоть арбуза сложите в блендер, вынимая косточки. Полейте соком лайма и измельчите до однородности
В формочки для мороженого (у меня из Икеа, на фото они же) налейте немного арбузного сока и положите туда листочки мяты
Залейте сверху соком и заморозьте
Лайфхак: чтобы легко достать мороженое из такой формы, подержите его под теплой водой несколько секунд
Необычное мороженое из киндер-сюрприза
Этот вариант не совсем обычный и не самый дешевый, но все дети от него в полном восторге. Всегда! Так что... бегите в магазин =)
Ингредиенты
- яйцо киндер-сюрприз – 2 шт
- клубника – 2 шт
- палочки для мороженого – 2 шт
- сливки для взбивания (33%) – 100 мл
- сахарная пудра – 1 ст. ложка
Приготовление
Шоколадное яйцо разрежьте пополам (очень аккуратно, чтобы не раскрошилось)
Взбейте охлажденные сливки с сахарной пудрой (при помощи миксера) до воздушного состояния
Возьмите половинку яйца, положите в нее взбитые сливки и целую клубнику. В середину вложите палочку и накройте второй половинкой яйца (в нее тоже надо положить немного взбитых сливок)
Уберите лишние сливки, положите мороженое на тарелку и заморозьте около 4 часов
Вот такие лакомства у нас сегодня собрались в подборке. Я считаю, что для детей нет ничего вкуснее домашнего мороженого, приготовленного с любовью!
Будете что-нибудь вкусненькое делать на 1 сентября? Напишите в комментариях!
Всем желаю терпения и легкой подготовке к школе. Осталось совсем немного =)
Другие похожие статьи смотрите по тегу #сладкий персик подборки