Поехали:
Мука: 500гр
1 пачка слив. масла (180гр)
2 яйца
1 чайная ложка соды (без горки)
1/2 чайная ложка разрыхлителя
Сахарная пудра 200гр (можно заменить на сахар)
Соль 1 чайная ложка с небольшой горкой
Специи: корица 2 чайные ложки, молотый имбирь 3-4 чайные ложки
Можно ещё понемножечку
добавить мускатный орех, гвоздику, душистый перец, кардамон.
цедра 1 лимона и 1 мандарина (в нем фишка!)
Сначала смешиваем все сухие ингредиенты, добавляем мягкое сливочное масло и перетираем в крошку. Добавляем яйца комнатной температуры, замешиваем место. Делим на 4-5 шариков и на 20 мин в морозилку. Достаём по одному и раскалываем между 2 листами пергамента, тонко! 2-3 мм.,
на нем же и выпекаем. Печём при температуре 180г. Около 7-10 минут, оно долго слегка подрумянится, но не передержите
Будете готовить?