ИНГРЕДИЕНТЫ:
Творог– 200 г
Яйца – 1 шт.
масло Гхи
Коричневый или кокосовый сахар – 2 ст. л.
Соль – 1 щепотка
Мука рисовая –1 ст.л.в тесто + 1 ст. л. для панировки
⠀
Приготовление:
Творог выложить в миску, если есть сыворотка, предварительно слив сыворотку.
Добавить сахар и щепотку соли.
⠀
Все тщательно перемешать с помощью вилки, разбивая комочки.
⠀
Добавить куриное яйцо и перемешать вилкой повторно.
⠀
Затем всыпать по очереди по одной столовой ложке муки и еще раз хорошо перемешать, чтобы не было мучных комочков.
⠀
Творожная масса должна получиться густой, чтобы можно было формировать сырники руками. Если тесто вам кажется жидковатым, добавьте немного муки.
⠀
Доску для разделывания слегка присыпать мукой. Набрать с помощью столовой ложки творожную массу, скатать небольшой шарик, слегка присыпать мукой.
⠀
Немного приплюснуть творожный шарик с помощью ножа с широким лезвием или рукой.
⠀
Заготовить то количество сырников, которое умещается в вашей сковороде. Обвалять их немного в муке.
⠀
Выложить творожные сырники на сковороду с хорошо разогретым маслом. Сначала обжарить на быстром огне до румяной корочки. Затем аккуратно перевернуть сырники и жарить до готовности на огне, близком к минимальному, под крышкой.
⠀
Готовые сырники выложить на бумажные салфетки или бумажное полотенце, дать им немного остыть.
⠀
Подавать можно с ягодами и сметаной.